Bryggeri på väg till Tyskland
FALKENBERG: THE PINE RIDGE BREWERY IN PÅ TYSKA MARKNADEN
The Pine Ridge Brewery på Västra gärdet har stora saker på gång. Dels bygger man nytt och flyttar in i 1 000 nybyggda kvadrat vid nästa årsskifte. Dels ska bryggeriet exportera till Tyskland.
The Pine Ridge Brewery har siktet inställt på den tyska marknaden. – Det är lite som att sälja sand till Sahara, säger Fredric Johansson.
Mikael Karlsson och Fredric Johansson startade sitt bryggeri för sex år sedan och har sedan dess hunnit flytta flera gånger. Från källaren hemma hos Fredric Johansson gick första flyttlasset till Skrea till en lada i samma byggnad som restaurang Aska. I våras, när det blev för trångt där, flyttade de tillfälligt till lokaler på Västra gärdet. Om ett år ska de flytta in i egna lokaler på Smedjeholm.
Produktionen har ökat, även om ett rejält bakslag drabbade bryggeriets ägare i våras. Den helt nya utrustningen som var beställd försenades och de kunde inte producera öl i den omfattning som de hade planerat.
MEN TROTS FÖRSENINGEN försökte man rädda så mycket av produktionen som möjligt för att inte förlora för mycket försäljning under sommaren, som är den bästa försäljningsperioden.
– Vi tappade 20000 flaskor för hand, med hjälp av vänner och familjer, trots det fick vi tacka nej till många kunder i somras, säger Fredric Johansson.
Nu är det annorlunda. Produktionen är i full gång och bryggeriet levererar som planerat. Ölen från
Falkenberg finns numera inte bara på Systembolaget på hemmaplan utan även i Varberg, på centrallagret i Örebro och snart även i Halmstad.
I DEN TILLFÄLLIGA lokalen på Västra gärdet finns en helt ny tappmaskin och nya tankar som äntligen är på plats. Ytterligare två stora tankar på vardera 2 000 liter är på väg in. Målet är att i framtiden producera 40 000 liter per år. 2016 producerades bryggeriet, som då höll till i Skrea, 20 000 liter öl.
– När vi höll till på Aska rymde bryggverket 200 liter, nu har vi ett som rymmer 2 000 liter. Nu har vi en utrustning som gör att vi kan växa i lagom takt, utan att behöva tänka på att göra nya investeringar, säger Mikael Karlsson.
Han och Fredric Johansson har satsat några miljoner på sin anläggning och har siktet inställt på att öka produktionen rejält. Under våren lanseras fyra nya sorter och nyligen blev det klart att en tysk butik som är specialiserad på craft beer kommer att sälja öl från bryggeriet på Västra gärdet.
– Det känns helt fantastiskt roligt och är ett verkligt erkännande. Det är stort och något som vi absolut inte kunde tänka oss när vi startade. Nu är det full gas framåt, det går bättre och bättre, säger Fredric Johansson.
MIKAEL KARLSSON och Fredric Johansson fortsätter att jobba heltid i sina egna företag inom tryckeri och industrirör. De är barndomsvänner som hittat ett gemensamt intresse i öl och bryggeriet driver de på sin fritid. Men trots att produktionen
ökar, minskar trycket på ägarnas egna arbetsinsatser eftersom den nya utrustningen är betydligt mer effektiv än den gamla.
– Tappning och etikettering som tidigare tog 300 timmar att utföra gör vi på 8–10 timmar i dag, säger Fredric Johansson.
De fortsätter att jobba med glädje och ett stort engagemang. Nästa år är redan 15 olika ölmässor inbokade och flera olika ölsorter är på väg att lanseras, men först måste de två tankarna som vardera rymmer 2000 liter komma på plats. Bygget av de nya lokalerna ligger i startgroparna och ska vara klart för inflyttning i slutet av 2018. Så fort bryggeriet har landat i den nya lokalen som ska bli 1000 kvadratmeter stor, jämfört med 200 kvadrat i dag, ska eventdelen växa.
– Där ska det finnas möjlighet att ha stora ölprovningar och annat som har med öl att göra, säger Mikael Karlsson.
Trots utbyggnad och stora investeringar tycker bryggeriägarna att de expanderar i lagom tempo.
– Vi är försiktiga, men vi satsar för att det går bra för oss, säger Mikael Karlsson.