Dyr brygga ger klirr åt restaurang
HALMSTAD: För kommunen blev bryggan i Nissan dyrare än beräknat – notan gick på över 4 miljoner kronor – men för krogen som hyr den för 5700 kronor i månaden är den en succé.
Kommunens satsning på fyra miljoner kronor för en brygga ut i Nissan har blivit ett lyft för krogen Tillsammans, som på så vis fått 40 extra sittplatser. – Vädret i sommar har gjort att vi i princip haft fullt där varenda kväll, säger vd Johanna Norström.
I april 2010 drog Johanna Norström i gång Tillsammans ihop med kompanjonen My Djurberg. I år är sista gången de driver krogen som ett sommarställe enligt det ursprungliga konceptet vid Fisktorget på Hamngatan intill Österbro.
Från och med nästa år ska de ha en nybyggd restaurang där som är öppen året runt.
– Den nya bryggan har verkligen passat perfekt nu när det är en så rekordfin sommar vädermässigt, säger Johanna Norström och berättar att de tack vare den fått 40 nya gästplatser utöver de 120 de haft tidigare.
– De kommentarer vi får av gästerna är att de gillar att sitta vid vattnet och ha utsikt över Nissan.
SÅ FORT SÄSONGEN är över planerar de att sätta i gång bygget av den nya restaurangen i två våningar med sammanlagt nära 300 kvadratmeter.
– När den står klar ska vi fortfarande ha sittplatser på bryggan utanför under sommarhalvåret.
Kommunen, som låtit bygga bryggan för cirka 4 miljoner kronor, hyr ut den till Tillsammans för 5 700 kronor i månaden. Dessutom betalar krogen 43 000 kronor per säsong för den vanliga restaurangdelen på Hamngatan.
– Vi ska nu skriva ett arrendeavtal med Tillsammans på tio år. Det krävs långa avtal för att de ska få banklån till nybygget, säger Kristin-charlotte Eklund på kommunens mark- och exploateringsavdelning.
– Eftersom restaurangen i fortsättningen ska vara öppen året om kommer årshyran att bli drygt 70 000 kronor. Under sommarhalvåret tillkommer dessutom hyran för bryggan på 5 700 kronor i månaden, förklarar hon. Vad ska bryggan användas till under oktober till och med mars?
– Då är den en allmän plats, som vem som helst får besöka – även om man inte ska till restaurangen.
Ser man enbart till hyresintäkterna kommer alltså kommunens byggkostnader för bryggan inte vara betalda ens om 100 år, men Kristin-charlotte Eklund påpekar att den byggts som en del av kommunens satsning på att ”utveckla Fisktorget som allmän torgyta”.
Namnet Fisktorget kommer av att där skett fiskförsäljning sedan länge – men den siste fiskhandlaren på platsen, Stig Nilsson, blev uppsagd från sin handelsplats bredvid Tillsammans 2015.
BOLAGET BAKOM Tillsammans redovisade för maj 2016–april 2017 en omsättning på drygt 5,3 miljoner kronor, en vinst på 27 000 kronor och drygt 700000 kronor i eget kapital.
Johanna Norström och My Norberg driver sedan 2013 även restaurangen Söderfamiljen på Södra vägen. Bolaget bakom den redovisade för 2017 en omsättning på drygt 3,9 miljoner kronor, en vinst på 139 000 kronor och 370 000 kronor i eget kapital.
Dessutom har de bildat ett eget fastighetsbolag för nybygget.