Slakt stoppad på Mostorp – grisar dåligt bedövade

Allvarliga brister har upptäckts vid grisslakten på Mostorps gård. Djur har inte varit ordentligt bedövade före slakten. Länsstyrelsen bedömer att slaktarna inte har haft tillräcklig kompetens för sitt jobb.

Mostorps gårdsslakteri har inte bedövat grisarna tillräckligt före slakt. Nu är slakten stoppad tills vidare. Länsveterinären anser att bristerna är allvarliga.

Vid en inspektion av länsstyrelsen före jul stoppades all slakt av grisar. Samtidigt återkallades kompetensbevisen för samtliga slaktare på Mostorp, inklusive ägaren Peter von Braun själv.

För tillfället gäller därför totalt slaktstopp för grisar på Mostorp. Nöt- och fårslakten sker som vanligt. Där finns inga anmärkningar från länsstyrelsen.

– Det är allvarligt. Jag är både förvånad och bestört, säger länsveterinär Madeleine Beckman på länsstyrelsen i Halland, om bristerna vid grisslakteriet.

Hon berättar att djurskyddshandläggare från länsstyrelsen gjorde en rutinkontroll på Mostorp i slutet av november förra året.

– De upptäckte då att bedövningen av grisarna inte fungerade som den skulle. Grisarna blev inte helt medvetslösa av elbedövningen innan de avblodades. Djuren orsakas lidande och det är inte i enlighet med djurskyddslagen, säger Madeleine Beckman.

Slakteriets ägare Peter von Braun och de övriga slaktarna förbjöds muntligen att fortsätta använda elbedövning. Istället fick man använda bultpistol innan djuren avblodades.

Men då upptäckte djurskyddshandläggarna att slaktarna inte behärskade den metoden. De hann inte hänga upp djurkroppen och avbloda den tillräckligt fort. Därför förbjöds även den metoden direkt.

Några dagar senare upphävdes förbudet och slakteriet kunde åter använda bultpistol som bedövningsmetod.

– Då hade vi å andra sidan beslutat att återkalla kompetensbevisen för slakt för Peter von Braun och två andra anställda. Han har inte haft tillräcklig förmåga att upptäcka och hantera brister som uppstått vid slakten, vilket är graverande, säger Madeleine Beckman.

Vid inspektionen framkom att bristerna i bedövning inte var enstaka händelser utan hade pågått sedan maj 2016 utan att företaget hade uppmärksammat och åtgärdat dem.

I beslutet att återkalla kompetensbeviset skriver länsstyrelsen: ”Med anledning av att allvarliga brister i slakten har fortgått under längre tid menar länsstyrelsen att Peter von Braun har visat på bristande engagemang för djurvälfärden på sitt slakteri.”

– Det är väldigt ovanligt att kompetensbevis för slakt återkallas, säger Madeleine Beckman.