Tuff kamp i högstadieelevers kockduell
Halmstad: Det sprudlade av liv i köket på Sturegymnasiet när Kockduellen avgjordes under torsdagen. Totalt elva grundskolor ställde upp i tävlingen, men bara en kunde vinna och få en chans att representera Halmstad i riksfinalen.
Halmstad: Matoset låg tungt i Sturegymnasiets kök i går. Då avgjordes nämligen den lokala finalen i Kockduellen. Vinnarlaget har nu en chans att gå till riksfinalen i Stockholm.
Matoset låg tungt i restaurangköket på Sturegymnasiet under torsdagen. Elever från elva grundskolor i Halmstad och Laholm hade då samlats för att göra upp i Kockduellen.
Samtliga lag fick 90 minuter på sig att laga en maträtt baserad på vegetarisk färs innan det var dags att visa upp sitt resultat för den meriterade juryn.
– Det var roligt och stresssigt, men man behövde inte få panik direkt. Vi hade inget recept eller något, utan gick på känsla, säger Melina Andersson från Vittra.
Samtidigt som deltagarna hade fullt upp med att få ordning på sina avancerade rätter strök jurymedlemmarna omkring i köket. De provsmakade maten, gav tips och passade på att granska hur väl samarbetet i grupperna fungerade.
– De är fantastiskt duktiga, och det är några som sticker ut lite extra. De har fått en tuff utmaningen i den vegetariska färsen, för det är ingen lätt grundråvara. Det finns inte direkt någon smak i den så man får ingenting gratis, säger Stefan Holmström, den mer seniora jurymedlemmen.
Efter en tuff en och en halv timme i köket var det till slut dags för lagen att presentera sina rätter för juryn och äntligen pusta ut lite grann. Och även om det hade varit tufft för lagen i köket så blev det nästan lika tufft för juryn att ta fram en vinnare.
–Det var svårt, det var många duktiga elever, säger Dennis Säwström från juryn.
Till slut blev det dock laget från Veingeskolan som kammade hem segern med sin rätt bestående av bland annat vegofärsspett, sötpotatis och citronsås.
– Det är riktigt roligt. Vi hade ett bra samarbete, pratade med varandra hela tiden och tänkte på de små detaljerna som att servera maten på en varm tallrik, säger Linna Nilsson från det vinnande laget.
Kockduellen är en tävling som tillkommit på initiativ av branschorganisationen Visita. Målet är att fler elever ska få upp ögonen för matlagning som yrke och söka sig till kockutbildningar för att kunna täppa till den stora brist på utbildade kockar som finns i dag.
Nu ska vinnarbidraget skickas in till Visita som ska välja ut tio vinnare av de totalt 33 tävlande orterna. De tio gör sedan upp i riksfinalen i Stockholm i mitten av mars.