Rösti på jordärtskocka gav elever delad andraplats i Kockduellen
Veinge: Veingeskolan hamnade på en delad andraplats i den rikstäckande tävlingen Kockduellen som till slut avgjordes.
När finalen i Kockduellen skulle ha gått i mars sköts den upp på grund av coronapandemin. I slutet på augusti fick Veingeskolans nior äntligen åka till Restaurangakademin i Stockholm för att tävla. Men endast fem av tio finalklara lag deltog eftersom många elever börjat på gymnasiet.
Veingeskolans hem- och konsumentkunskapslärare Rikard Lindsmyr åkte med niondeklassarna Linna Nilsson, Felicia Dahlström och Elin Johansson till Stockholm.
– De fick en råvarukorg med bestämda ingredienser. Den här gången var det jordärtskocka. Man hade 50 minuter på sig att laga sin rätt där, säger Rikard Lindsmyr.
Tjejerna från Veinge lagade en rösti på jordärtskocka med canneloniröra, citronpicklat äpple och rödlök samt en frasig ostronskivling. Det ledde till en delad andraplats där samtliga lag, utom ettan, hamnade.
– De fick bra kritik. Det var bara småjusteringar på deras rätt. Juryn ville ha mer syra någonstans och tyckte något om uppläggningen, men att det smakade gott. Efter tävlingen kunde de gå fram till juryn och få tips.
Spänningen var hög under tävlingen. Lagen startade med tio minuters mellanrum och lagen fick poängavdrag om de inte höll tiden.
– Tjejerna är nöjda. Det här är ett minne att ta med sig från högstadiet.
Vill någon av dem jobba med mat?
– Inte som de uttrycker det nu. Men det är inte omöjligt att någon av dem jobbar med det i framtiden, säger Rikard Lindsmyr.