Hamburgerställe utökar: ”Koncept som bara växer”
Mellbystrand:
Burgers & Dreams i Mellbystrand växer. Lagom till säsongsöppningen i maj kommer hamburgerstället att inviga sin nya lokal som fram till i slutet på februari inrymmer inredningsbutiken Omformat. – Vi behöver helt enkelt fler sittplatser inomhus. Sommarvädret i Sverige kan vara väldigt nyckfullt, säger Fredrik Lorentzon, delägare i Burgers & Dreams.
Burgers & Dreams slog upp sina portar i Lundströms bodar på Kustvägen i Mellbystrand i maj förra året.
– Det blev en väldigt bra sommar. Det här med lyxburgare är ett koncept som bara växer och det blev väldigt tydligt för oss, säger Fredrik Lorentzon, som driver Burgers & Dreams tillsammans med Ulrika Larsson.
Nyligen blev det alltså klart att hamburgersstället även tar över lokalen där inredningsbutiken Omformat har huserat sedan i april förra året.
– Vi vill kunna erbjuda våra kunder fler sittplatser inomhus. I dag har vi tillgång till 35 platser men efter att vi har tagit över Omformats lokal kommer vi att få cirka 50 platser till, säger han. Planerar ni att ha öppet året runt?
– Det får vi se. Det är ingenting som vi planerar just nu men man vet aldrig. Vi får se lite hur underlaget
BILD: JERRY CARLSSON
ser ut under den kommande säsongen.
När Omformat flyttar ut ska lokalen renoveras.
– Det kommer ju att ta sin tid. Vi har redan beställt några nya soffgrupper och vi kommer att göra vårt bästa för att inreda lokalen på ett sätt som ska tilltala alla matgäster. Den ska helt enkelt vara mysig och inbjudande, säger Fredrik Lorentzon.
Omformat har hyrt av Burgers & Dreams i andra hand.
– Verksamheten har rullat på bra i Mellbystrand men nu vill Burgers & Dreams expandera och därför är vi tvungna att flytta på oss, säger Paul Thur, som driver Omformat tillsammans med Maria Cronqvist.
Innan inredningsbutiken flyttade till Mellbystrand var den inrymd i en byggnad i parets gård i Åmot.
– Vi kommer att köra på i Mellbystrand åtminstone fram till i slutet av februari. Sedan får vi se hur det blir. Om inget annat händer kommer vi att flytta hem verksamheten till Åmot igen.
Men ni vill helst hitta en annan lokal?
– Ja, lokalen i Mellbystrand är på 120 kvadratmeter och den som vi har tillgång till hemma är bara på cirka 50 kvadratmeter. Vi behöver lite mer yta. Vi är på jakt efter en ny lokal och vi är öppna för både Laholm och Båstad.