Yoghurt Både grekisk och turkisk yoghurt synades i stort test
” Jag köper per automatik samma turkiska yoghurt men nu tyckte jag bättre om de grekiska
Johanna Svedberg konsumentpanelen
Slaget stod mellan grekisk och turkisk yoghurt med tio procents fetthalt. Ni vet, oftast i kilotunga hinkar som vi kan äta både till en god frukost och använda i kalla såser. Det blev en totalsegrare och en vinnare i varje landskategori.
”Man köper den med gubben på.” Så löd det allmänna svaret från konsumentpanelen som fick testa sju yoghurtar, fyra turkiska och tre grekiska, med en fetthalt på tio procent. Det var också just ”gubben” som segrade i båda kategorierna. Lindahls Salakis turkisk naturell yoghurt fick allra högst betyg och blev dessutom sammanlagt bäst i test.
En av dem som satte fem självklara fyrar var Matilda Ihre som noterade i sitt protokoll: ”Det är så här jag tänker mig att turkisk yoghurt ska vara, stabbig och nästan lite kornig. Den sträva eftersmaken ska vara där, men samtidigt inte vara sur.”
– Jag brukar köpa den för att den är bäst, konstaterade Krzysztof Liberda.
– Med gubben behöver man heller inte läsa på burken, sa Andréas Olsson.
– Och den höll måttet, fyllde Matilda Ihre i.
Vilken är då skillnaden mellan den turkiska och grekiska naturella yoghurten med tio procents fetthalt?
– Surheten. Alla grekiska var som att bita i en citron, sammanfattade Matilda Ihre under eftersnacket och hon mätte syrligheten i hur hårt hon bet ihop tänderna under avsmakningen.
Johanna Svedberg bytte dock favoritland under testets gång:
– Jag köper per automatik samma turkiska yoghurt men nu tyckte jag bättre om de grekiska, sa hon.
Lindahls Salakis Turkisk naturell ekologisk yoghurt fick snäppet lägre betyg. Eko-varianten var ”otroligt svår att urskilja” från den han smakat på innan, skrev Malkom Sundén i sitt protokoll utan att veta vilken sort det var, men som just var den vanliga varianten av samma varumärke.
Han gav båda turkiska yoghurtarna från Lindahls allra högsta betyg, men ekovarianten hamnade sammanlagt på fyra fyrar.
Lindahls varumärke Salakis segrade också i den grekiska avdelningen, med fyra fyrar i betyg. Den hade den syrligaste smaken av alla grekiska sorter.
– Det är min nya favorit, sa Johanna Svedberg.
– Wow! Den var riktigt god med karaktär. Jag brukar inte gilla något som är syrligt men den var balanserad, sa Erik Sellgren.
Förutom att använda fet yoghurt som bas i kalla såser funkar den bra på en hotellfrukost hemma. Vill man ha den även till vardags går det bra att vispa i lite vanlig mjölk till en tunnare konsistens, tipsade Erik Sellgren.
– Det blir godare än alla andra neutrala yoghurtar. Då blir det lägre fetthalt men krämigare, sa han.