Åtta ekologiska nyheter släppta

Den gröna vågen fortsätter att svalla genom vinvärlden med många varianter av eko-odling. Här är vinnyheter som släpptes den 19 maj för dem som letar efter ekologiska viner.

Marie Oskarsson är vinskribent och recenserar regelbundet vin i tidningen

Loimer Extra Brut Reserve (90232) 199 kr, 75 cl, 12 %, Österrike, Niederösterreich, vitt, mouss, eko, 6 000 fl 7/10 ••••

Fred Loimer odlar biodynamiskt och gör – förutom prima stilla viner – detta luftiga, vårliga mousserande vin på mestadels de blå druvorna zweigelt och pinot noir. Piggt med drag av gula äpplen, persika och nougat med massor av charm. Försommarskål med salta tilltugg.

Bründlmayer Zweigelt Rosé (96081) 139 kr, 75 cl, 11,5 %, 2022, Österrike, Niederösterreich, rosé, eko, 7 200 fl 7/10 ••••

Willi Bründlmayer slutade använda konstgödning redan 1970. Han odlar sina vingårdar hållbart och biologiskt-ekologiskt samt är Lacon-certifierad. Detta rosé på zweigelt har en lättsamt syrlig touch med röda vinbär, rabarber och smultron. Friskt vin till kycklingsalladen.

Lambrusco di Sorbara Corte degli Attimi (93721) 135 kr, 75 cl, 11 %, Ita, Lambrusco di Sorbara, rosé, mouss, eko, 10 800 fl 6/10 •••

Familjeägda Poderi Fiorini odlar ekologiskt och gör bland annat detta sommardoftande bubbelvin på lambrusco di sorbara. En sniff i glaset är som en hel skål med sommarhallon och solmogna jordgubbar med mandel och syrlig citrus på toppen. Ett vin till bersåprat och chark.

GB Spätburgunder Rosé Georg Breuer (95719) 149 kr, 75 cl, 11,5 %, 2022, Tyskland, Rheingau, rosé, 14 000 fl 8/10 •••••

Theresa Breuer odlar hållbart med biologisk mångfald och är certifierad enligt både Ambitos och Fair & Green. Detta strålande rosé på spätburgunder bjuder på läskande livsglädje med generösa toner av hallon, smultron, röda vinbär, örter och citronskal. Festfint till räkor på bryggan.

Château Vignelaure Rosé (90666) 179 kr, 75 cl, 13 %, 2022, Fra, Coteaux d'aix-en-provence, rosé, eko, 6 000 fl 7/10 •••

Château Vignelaure nordöst om Aix-en-provence ägs sedan 2007 av paret Sundström, som står bakom auktionsfirman Lauritz.com. Här odlar man ekologiskt. Detta klassiska Provencerosé doftar smultron och hallon med lätt örtighet och fräschör. Korrekt och välgjort till getostsallad.

Chinon Gabare Domaine Grosbois (90612) 199 kr, 75 cl, 12,5 %, 2021, Frankrike, Chinon, rött, ekologiskt, 2 160 flaskor 9/10 •••••

Nicolas Grosbois har vunnit många fans i Sverige med La Cuisine de ma Mère. Detta är en mer komplex Chinon med solmogna toner av mulliga mörka bär och dofter som påminner om en skogspromenad. Ungt och livfullt. Ekologiskt odlade druvor. Lamm, timjan och citron, det blir bra.

Umathum Rosa (93700) 165 kr, 75 cl, 12,5 %, 2022, Österrike, Burgenland, rosé, 7 200 flaskor 8/10 ••••

Josef Umathum odlar biodynamiskt, men är inte certifierad. Han gör spännande viner, som detta ytterst personliga och ganska maffiga rosé med smaker som drar åt söta, solmogna hallon, granatäpple, färska örter och citrus. Slankt och piggt med någon längd. Gott till grillad vit fisk.

Rovero Barbera d'asti Gustin (95503) 205 kr, 75 cl, 14,5 %, 2020, Italien, Barbera d'asti, rött, eko, 6 600 flaskor 8/10 ••••

Bröderna Rovero och deras söner odlar sin familjeägda egendom i Asti ekologiskt och gör viner enligt naturvinsprinciper. Detta bjuder på fina körsbärstoner med någon mognad, rosor och lätt kryddighet med choklad och örter. Personligt med en aning hetta till rosmarinspäckad fläskstek.