DUT CH BABY MED JORDGUBB AR

2– 4 personer • 2 ägg • 1 msk strösocker • ¾ dl God Morgon Premium Organic Orange Juice Nice! • ½ dl mjölk • 1 ¼ dl vetemjöl • ½ tsk salt • ½ tsk vaniljpulver • 1 msk smör BALSA MICOJORDGU BBAR • 200 g färska jordgubbar • 1 msk strösocker • 1 msk balsamico • ¼ tsk vaniljpulver HONUNGS MAS CARPONE • 1 dl mascarponeost • 1–2 msk flytande honung TILL SER VERING • florsocker • färsk mynta 1. Värm ugnen till 225 °C. Blanda ägg och socker i en tillbringare och mixa tills smeten är ljus och pösig med en stavmixer eller blender. 2. Tillsätt juice, mjölk, mjöl, salt och vaniljpulver. Mixa till en slät smet med en stavmixer. Låt smeten vila i rumstemperatur i 20 minuter. Under tiden kan du sätta in en gjutjärnspanna eller ugnsfast form, cirka 20 cm i diameter, på ett galler i nedre delen av ugnen. 3. När smeten har vilat färdigt, ta ut formen ur ugnen (tänk på att den är riktigt varm!), lägg i smör och låt det smälta. Häll smeten i den heta formen och ställ sedan snabbt tillbaka formen i ugnen. 4. Grädda i 18–20 minuter eller tills kanterna på pannkakan är gyllenbruna. Låt svalna lite innan servering. 5. Skiva jordgubbarna och lägg dem i en skål tillsammans med socker, balsamico och vaniljpulver och rör försiktigt om så att allt blandas väl. Låt stå 10 minuter i rumstemperatur tills jordgubbarna börjar släppa ifrån sig saft. 6. Rör ihop mascarpone och honung. 7. Sikta lite florsocker över pannkakan och servera med balsamicojordgubbar och en klick honungsmascarpone. Dekorera eventuellt med några myntablad.