BALJVÄXTFÄRS

Urban Deli ersätter nu all köttfärs i sin populära färdiglagade lasagne och bolognese med baljväxtfärs. Färsen består av sötlupin, åkerböna, gråärt, raps och salt. Den är helt fri från soja. Tanken under utvecklingen av färsen var att råvarorna skulle vara svenska, klimatsmarta och innehålla minst lika mycket näring som köttfärs. Baljväxtfärsen innehåller mer kostfiber än kött och har dessutom ett lågt GI .