GRATINERADE BJÖRNBÄR OCH BANAN MED CHOKLADPEPP AR

4 personer

Tillagningstid: 20 minuter

DU BEHÖVER: Frukter: • 1 msk rårörsocker • 1 msk pressad citron • 250 g björnbär • 2 bananer

Till gratängen: • 2 medelstora ägg • 4 msk florsocker • 70 g färskost • chokladpeppar från Herbaria

• 6 ugnsfasta portionsskålar GÖR SÅ HÄR: 1. Koka upp 2 msk vatten med 1 msk socker. Ta kastrullen från värmen och tillsätt citronsaft samt 2 msk björnbär. Mosa björnbären med en gaffel. Tillsätt eventuellt lite apelsinlikör. 2. Skala bananerna och skiva dem. Blanda med resten av björnbären och sockerlagen och fördela i portionsformarna. 3. Dela äggen i vitor och gulor. Vispa äggvitorna med 2 msk florsocker till ett fast skum. Vispa sedan äggulorna med 2 msk florsocker och färskost. Vänd ner äggvitorna. Krydda med chokladpeppar och fördela över bären. 4. Ställ in ugnen på grill och placera formarna på övre falsen. Gratinera tills de fått fin färg. Passa ugnen noga, det går snabbt! Mal lite chokladpeppar över formarna och servera direkt.