VARFÖR HETER DET ”FULL ENGLISH BREAKFAST”?
Traditionell favorit, lastbilschaufförernas räddning och en mirakelkur mot baksmälla.
Frukosten ”full english” – som består av korv, bacon, ägg, tomater, rostat bröd och blodpudding – är en nationalrätt i Storbritannien och även populär i andra delar av världen. Trots att britterna ätit friterad mat i århundraden kallades rätten inte för ”engelsk” förrän på 1900-talet.
Engelsk frukost blev populär i takt med att måltiden började ses som ett alternativ till den hälsosammare ”kontinentala” frukosten – som bestod av bakverk och fruktjuicer – som erbjöds till turister i Storbritannien. Engelsmännen är inte ensamma om att äta friterat till frukost – ”full Scottish” innehåller potatisscones medan ”full Welsh” serveras med laverbread (lokalt bröd med tång). Den kanadensiska varianten kallas för ”lumberjack breakfast” och serveras med pannkakor.