VAD HAR CHRISTOFER COLUMBUS MED INDISK CURRY ATT GÖRA?

Arkeologiska fynd tyder på att indisk curry fanns redan på bronsåldern för tusentals år sedan. Dessa rätter var dock inte brännande heta, chilipeppar användes först mycket senare. År 1492 påbörjade den genuanska upptäckaren Christofer Columbus sin jakt på en sjöväg till Indien och källan till peppar, som sedan romartiden kallades för ”det svarta guldet”. När han återvände till Spanien visade han upp växter som han hävdade var peppar, men som indianerna kallade aji eller chili. Snart började europeiska köpmän – särskilt portugisiska handelsmän – att sprida felmärkt ”chilipeppar” över hela Eurasien, där de snabbt blev populära i de lokala köken. När britterna anlände till Indien var de övertygade om att den heta chilipepparn hade sitt ursprung på den indiska subkontinenten.