HUR REAGERADE BRITTER PÅ ÄGGPULVER UNDER ANDRA VÄRLDSKRIGET?

Äggpulver var en arketypisk bild och fick ett rykte om att representera allt det dåliga med ransonering i Storbritannien. Men det var nödvändigt för ett land i desperat behov av protein – särskilt efter några katastrofala försök att importera ägg från Amerika. En leverans var så rutten att arbetare fick extra betalt för att lasta av dem och slänga ner dem i ett gammalt gruvschakt.

Äggpulver blev en ransoneringsvara i England i juni 1942. Livsmedelsministeriet gav ut affischer och receptbroschyrer för att övertyga den skeptiska allmänheten, som fortfarande mindes ”Eggall”, en hemsk produkt som de fick under första världskriget. Den nya formen av äggpulver fick bättre mottagande, speciellt när det serverades i form av en omelett, äggröra eller kakor (om mjöl, socker och smör fanns tillgängligt). Människor blev så vana vid äggpulver att många hemmafruar var tvungna att lära sig koka ägg på nytt när varianten med skal kom tillbaka.