I Form (Sweden)

Så här mixar du potatis- och purjolökss­oppa Kan man göra potatisoch purjolökss­oppa utan en mixer?

Skållhet soppa är inte kul att få på huden, så var försiktig och fokuserad när du mixar.

-

MED VANLIG MIXER

● Ställ mixerglase­t i diskhon och ställ soppgrytan bredvid på köksbänken på ett underlägg.

● Använd en stor soppslev för att hälla potatis- och purjolökss­oppan i mixerglase­t.

● Fyll endast mixerkärle­t till en tredjedel åt gången – även om du måste mixa flera gånger.

● Sätt på locket på mixerglase­t, placera en hand ovanpå locket och mixa tills soppan är slät.

● Häll den mixade soppan i en ny kastrull och fortsätt processen tills allt är mixat.

● Värm potatis- och purjolökss­oppan ordentligt under konstant omrörning.

TIPS

När du är klar häller du varmt vatten med en droppe diskmedel i mixerglase­t. Mixa ett ögonblick. Nu är disken nästan klar!

MED STAVMIXER

● Ta bort soppgrytan från spisen och ställ den i diskhon så att du får en bra arbetshöjd.

● Placera stavmixern i kastrullen så att den nästan nuddar botten.

● Använd eventuellt ett kastrulloc­k som skydd så att soppan inte stänker. Börja försiktigt.

● Rör runt mixern lite och kanske försiktigt upp och ner lite för att få allt mixat. Hela mixerhuvud­et ska vara nere i soppan när du mixar. Koppla ur mixern innan du rengör den.

● Värm din soppa under konstant omrörning.

TIPS

Rengör mixern direkt. Stick ner munstycket i ett glas vatten med diskmedel, mixa – och voila!

Det är definitivt enklast med en mixer, men du kan göra potatisoch purjolökss­oppa utan en mixer. Konsistens­en blir inte riktigt lika krämig, och du får leva med små bitar av purjolök.

Om du har en stavmixer ska du använda den – om inte har du kanske turen att ha en manuell potatisstö­t. Om så inte är fallet, använd en slev eller liknande.

SÅ HÄR GÖR DU:

● Häll det mesta av buljongen i en annan kastrull. Mosa de välkokta potatistär­ningarna med resterande buljong med hjälp av en stavmixer på lägsta hastighet eller ett handredska­p. Var försiktig så att det inte stänker.

● Tillsätt resterande vätska lite i taget under omrörning. Värm soppan i slutet och smaka av efter tycke och smak.

 ?? ??
 ?? ??
 ?? ?? Båda typerna av mixer kan användas. I allmänhet blir soppan slätast i den vanliga mixern.
Båda typerna av mixer kan användas. I allmänhet blir soppan slätast i den vanliga mixern.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden