Zócalo först ut i nya matsatsningen
Hede fashion outlet satsar på matutbudet. Tre nya restauranger är på gång, i en lokal. Den första att sajna ett kontrakt är den mexikedjan Zócalo. – Jag tror på Hede, och det känns underbart att vara tillbaka i Kungsbacka, säger Glenn Höckert.
Efter 33 år i USA är han alltså hemma igen.
– Kungsbacka har på något sätt alltid varit mitt hem. Jag växte upp här, från jag var fem till ungefär 25, jag gick i skolan här, säger Glenn Höckert.
I USA var han i alla år på något sätt involverad i restaurangdrift, dels som franchisetagare, och dels som egen. Men för fyra år sedan valde han att återvända hem, till sin mamma som börjat bli äldre.
– Jag har en dotter som är mer amerikan än svensk, och nu är hon tillräckligt gammal för att jag ska kunna göra detta. Hon gav mig en klapp på ryggen, och sa att hon klarar sig, säger Glenn Höckert.
Tanken var att fortsätta inom restaurangbranschen, men väl hemma kom en pandemi som sköt upp planerna. Därför har det gått fyra år sedan Glenn gjorde det han älskar mest, och nu är han glad, men nervös. Han har precis skrivit kontrakt med Hede Fashion Outlet om att han som franchisetagare ska driva Zócalo på köpcentrumet.
– Jag gillar maten, som är fräsch och som smakar bra. Och jag gillar Hede Fashion Outlet, det har varit ett bra samarbete, de satsar, säger han.
Det är Onsalabon Jonas Wendert som är Zócalos franchisegivare, och han har länge letat efter en passande lokal i Kungsbacka. Även han är nöjd med att den första etableringen i staden sker på just Hede.
– Matutbudet där har varit pinsamt, det har knappt funnits någonting att välja på. Mest fik. Nu får vi lokalen bredvid Diné Burger. Det är en jättestor lokal som ska delas i tre, så ytterligare två restauranger ska öppna när renoveringen är klar, säger han.
Samlat på en plats kommer alltså flera serveringar stå klara inför sommaren. Zocálo siktar på att öppna 1 maj, och utbudet är mexikansk mat, som burritos, bowls, tacos och quesadillas.
– Vi ska ha pickup, så man kan hämta maten utanför köpcentrumet, säger Jonas Wendert.
Det kan bli fler satsningar i Kungsbacka. Man letar fortfarande även efter en lokal närmare centrum.
– I Glenns kontrakt står det att han ska tillfrågas först om det öppnas ytterligare en restaurang i Kungsbacka. Han är med på det, han vill växa. Men det ska kännas rätt, och de får inte äta upp varandra, säger Jonas Wendert.