In­lag­da ro­sa kål­röt­ter

Matglädje vid Medelhavet - - Recept -

20 MI­NU­TER + INLÄGGNING | 8 POR­TIO­NER | LÄTT | VEGANSK

4 små kål­röt­ter, ca 400 g

2 små råa röd­be­tor

1 tsk chi­li­fling­or

2,5 dl vitvins­vi­nä­ger

1 dl strö­soc­ker

2 tsk havs­salt

oli­ver, hum­mus, in­lagd chi­li,

och tunn­bröd till ser­ve­ring (val­fritt)

• Ska­la kål­röt­ter­na och röd­be­tor­na, skär upp i sma­la bi­tar. Lägg dem i 1 stor el­ler 2 små ste­ri­li­se­ra­de bur­kar. • Lägg chi­li, vi­nä­ger, soc­ker och havs­salt i en pan­na och till­sätt 2,5 dl vat­ten. Ko­ka upp och rör om till sock­ret smäl­ter. • Häll väts­kan över grön­sa­ker­na och låt sval­na. Slut bur­kar­na och ställ på ett svalt, mörkt stäl­le, låt stå i en vec­ka. De in­lag­da grön­sa­ker­na kan stå i ky­len i 2–3 vec­kor ef­ter att bur­ken öpp­nats.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.