Mergu­ez tar­ti­ner med gril­lad pap­ri­ka och ruc­co­la-sal­lad

30 MI­NU­TER | 4 POR­TIO­NER | LÄTT

Matglädje vid Medelhavet - - Recept -

oliv­ol­ja 8 mergu­ez- el­ler cho­ri­zo­kor­var 4 sto­ra el­ler 8 små ski­vor sur­degs­bröd 75 g ruc­co­la 400 g piquil­lo el­ler röd pap­ri­ka i burk, väts­kan av­sla­gen, sku­ren i 1 cm tjoc­ka ski­vor

YOG­HURT 150 g gre­kisk yog­hurt el­ler lab­neh 4 vår­lö­kar, tunt ski­vad ett knip­pe dill, fin­hac­kat 2 ci­tro­ner, ri­vet skal

• Värm en stek­pan­na på me­del­vär­me, ring­la i oliv­ol­ja och stek kor­ven i 8–10 mi­nu­ter tills den blir gyl­le­ne och ge­nom­stekt. Skär se­dan i små bi­tar. • Blan­da in­gre­di­en­ser­na till yog­hur­ten och kryd­da. Bred yog­hurt­bland­ning­en på sur­degs­brö­det. Lägg på ruc­co­la och pap­ri­ka, top­pa med kor­ven. Ring­la li­te oliv­ol­ja över och kryd­da.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.