Bud­a­pest­ba­kel­ser

Mjuka kakor&tårtor - - Innehåll -

Nö­tig ma­räng i kom­bi­na­tion med gräd­de och man­da­rinklyf­tor.

6–8 bi­tar

150 g has­sel­nöt­ter 6 ägg­vi­tor

4 dl strö­soc­ker

1/2 dl va­nilj­såspul­ver för kok­ning

1/2 dl mai­ze­na majs­stär­kel­se

Fyll­ning

1 burk kon­ser­ve­ra­de man­da­rinklyf­tor, ca 300 g 3 dl visp­gräd­de, vis­pad

Gar­ne­ring

ca 25 g mörk cho­klad, hac­kad flor­soc­ker ca 25 g has­sel­nöt­ter, hac­ka­de

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ug­nen på 175 gra­der. Mal has­sel­nöt­ter­na fint i en man­del­kvarn.

2. Vis­pa ägg­vi­tor­na till ett hårt skum. Till­sätt strö­sock­ret un­der ti­den du vis­par till en fast och blank ma­räng.

3. Blan­da nöt­ter­na, va­nilj­såspulv­ret och mai­ze­na. Vänd ner, vis­pa in­te, bland­ning­en i ma­rängs­me­ten.

4. Bred ut ma­räng­en jämnt, ca 30 x 35 cm, på en plåt med bak­plåts­pap­per. Gräd­da bott­nen mitt i ug­nen i ca 20 min. Låt den sval­na och vänd se­dan upp den på ett an­nat bak­plåts­pap­per. Dra för­sik­tigt bort det gam­la pap­pe­ret.

5. Fyll­ning: Låt man­da­rinklyf­tor­na rin­na av på hus­hålls­pap­per.

6. Bred gräd­den över ma­räng­en och för­de­la man­da­rinklyf­tor­na ovan­på. Låt det lig­ga så i ca 5 min in­nan du rul­lar ihop allt som en rull­tår­ta. 7. Smält cho­kla­den för­sik­tigt över vat­ten­bad och ring­la den över ma­räng­rul­len. Sik­ta över li­te flor­soc­ker och strö över nöt­hac­ket. Skär rul­len till la­gom stora ba­kel­ser, 6­8 st, vid ser­ve­ring.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.