Cho­klad­bi­skvit­år­ta

Mjuka kakor&tårtor - - Innehåll -

Ba­ka en jät­te­bi­skvi och ser­ve­ra den som tår­ta.

8–10 bi­tar

Bot­ten

275 g man­del­mas­sa 1 ägg­vi­ta

Fyll­ning

100 g mörk cho­klad 250 g smör, rumsvarmt 3 dl flor­soc­ker

4 tsk va­nilj­soc­ker 2 äggu­lor

Gar­ne­ring

150 g mörk cho­klad ½ tsk ol­ja, ne­u­tral

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ug­nen på 175 gra­der. Lägg ett bak­plåts­pap­per på en plåt.

2. Riv man­del­mas­san grovt. Blan­da den med ägg­vi­tan. Rul­la sme­ten till en klad­dig boll och lägg den på bak­plåts­pap­pe­ret. Tryck ut den till en run­del, ca 20 cm i di­a­me­ter.

3. Gräd­da bott­nen mitt i ug­nen i 17–19 min. Låt den sval­na nå­got på plå­ten in­nan du vän­der upp den på ett gal­ler och lå­ter den kall­na un­der bak­duk med un­der­si­dan upp­åt.

4. Fyll­ning: Bryt cho­kla­den

i mind­re bi­tar och smält den över vat­ten­bad.

Låt den sval­na.

5. Vis­pa smör, flor­soc­ker, va­nilj­soc­ker och äggu­lor till en fluf­fig smet med el­visp. Vänd ner cho­kla­den.

6. Bred fyll­ning top­pigt över bott­nen. För­sök att jäm­na till den så myc­ket som möj­ligt så att det blir en slät yta. Låt bi­skvin stel­na i ky­len i ca 30 min.

7. Smält cho­kla­den och ol­jan över vat­ten­bad. Häll upp den i en li­ten kan­na med pip. Ta ut bi­skvin ur ky­len och häll cho­kla­den jämnt över ka­kan. Jäm­na till ytan med en pa­lett. Ställ ka­kan i ky­len igen för att stel­na.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.