Ci­trontar­te­let­ter

Mjuka kakor&tårtor - - Innehåll -

Friskt syr­li­ga de­li­ka­tes­ser som im­po­ne­rar på fi­ka­bor­det.

8 st

Paj­deg

4 dl ve­te­mjöl

150 g smör, kyl­skåpskallt i ku­ber

1 äggu­la

1 tsk va­nilj­soc­ker

3/4 dl vat­ten, is­kallt

Fyll­ning

2 ci­tro­ner, saf­ten (1 1/2 dl) och fin­ri­vet skal

1 1/2 dl vat­ten

3 1/2 dl flor­soc­ker 2 msk mai­ze­na majs­stär­kel­se

4 äggu­lor, rumsvar­ma

Gar­ne­ring

flor­soc­ker

GÖR SÅ HÄR

1. Paj­deg: Kör al­la in­gre­di­en­ser ut­om vatt­net i en mat­be­re­da­re. Till­sätt vatt­net och kör till en deg. 2. Klä tar­te­lett­for­mar, ca 10 cm i di­a­me­ter, med de­gen. Nag­ga bott­nen med en gaf­fel. Ställ for­mar­na i kyl­skåp i ca 1 tim. Sätt ug­nen på 200 gra­der.

3. Gräd­da for­mar­na mitt i ug­nen i ca 8 min. Sänk ugns­vär­men till 175 gra­der.

4. Fyll­ning: Ko­ka un­der visp­ning upp ci­tronsaft- och skal, vat­ten, flor­soc­ker och mai­ze­na i en ka­strull. Ta ka­strul­len från vär­men när bland­ning­en har tjock­nat och låt den sval­na li­te.

5. Vis­pa i en äggu­la i ta­get och vis­pa till en jämn smet. För­de­la fyll­ning­en i pajska­len.

6. Gräd­da tar­te­let­ter­na mitt i ug­nen i ca 10 min. Låt dem sval­na helt. Pud­ra dem med li­te flor­soc­ker vid ser­ve­ring.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.