Blå­bärspaj med rå­soc­ker & man­del­mas­sa

Mjuka kakor&tårtor - - Innehåll -

En läc­ker blå­bärspaj med man­del­mas­sa i bot­ten och rå­soc­ker och man­del­spån på top­pen.

Ca 10 bi­tar

3 dl ve­te­mjöl

1/2 dl strö­soc­ker

125 g smör, kyl­skåpskallt 1 dl man­del­mas­sa, ri­ven 1 msk vat­ten

Fyll­ning

10 dl blå­bär

1/2 dl strö­soc­ker 2 msk po­ta­tis­mjöl

Top­ping

rå­soc­ker man­del­spån

GÖR SÅ HÄR

1. Kör ihop ve­te­mjöl,

strö­soc­ker, smör och man­del­mas­sa till en deg, gär­na i mat­be­re­da­re.

Tryck ut det mesta av de­gen i en paj­form, ca 26 cm i di­a­me­ter, men spa­ra li­te att läg­ga ovan­på. Låt pa­jen vi­la i ky­len i 30 min. 2. ader. För­gräd­da pajska­let mitt i ug­nen i 5 min. Sänk vär­men till 175 gra­der.

3. Fyll­ning: Blan­da bär, strö­soc­ker och po­ta­tis­mjöl och lägg det i pajska­let.

4. Rul­la någ­ra tun­na läng­der av den res­te­ran­de de­gen. Plat­ta till dem li­te och lägg dem i ett rut­möns­ter över bä­ren. Pens­la rem­sor­na med li­te vat­ten. Strö på rå­soc­ker och man­del­spån. Gräd­da pa­jen mitt i ug­nen i ca 25 min.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.