Apel­sin­chee­seca­ke med ing­e­fä­ra

Mjuka kakor&tårtor - - Innehåll -

Mum­sig kladd­kaks­bot­ten i en fryst chee­seca­ke med smak av apel­sin och ing­e­fä­ra.

Ca 10 bi­tar

100 g smör

3 dl strö­soc­ker 1 1/2 dl ve­te­mjöl 4 msk ka­kao

2 tsk va­nilj­soc­ker 2 ägg

Fyll­ning

200 g färskost, t ex Phi­la­del­p­hia, rumsvarm 2 dl strö­soc­ker

1 1/2 tsk va­nilj­soc­ker 3 äggu­lor

3 dl visp­gräd­de 1/2–3/4 dl syl­tad ing­e­fä­ra, hac­kad

1 apel­sin, ri­vet skal

3 msk apel­sin­juice, kon­cen­tre­rad

Gar­ne­ring

mörk cho­klad, ri­ven apel­sin­ski­vor

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ug­nen på 175 gra­der. Smörj och bröa en form med lös­tag­bar bot­ten, 23–24 cm i di­a­me­ter.

2. Smält smö­ret. Blan­da ihop al­la tor­ra in­gre­di­en­ser i en bun­ke. Rör ner smö­ret och äg­gen, ett i ta­get.

3. Häll sme­ten i for­men och

gräd­da bott­nen mitt i ug­nen i 12–14 min, den ska va­ra li­te klad­dig. Låt ka­kan kall­na helt men låt den va­ra kvar i for­men.

4. Fyll­ning: Vis­pa färskost, strö- och va­nilj­soc­ker till en slät smet. Rör ner äggu­lor­na, en i ta­get.

5. Vis­pa gräd­den gans­ka hårt. Vänd ner den till­sam­mans med hac­kad ing­e­fä­ra, apel­sin­skal och juice.

6. För­de­la fyll­ning­en över bott­nen. Täck över for­men och frys ka­kan i minst 4 tim. Ta fram chee­seca­ken 15–20 min in­nan ser­ve­ring. Gar­ne­ra den med mörk cho­klad och apel­sin­ski­vor.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.