Päron­ma­za­rin

Mjuka kakor&tårtor - - Innehåll -

Saf­ti­ga bi­tar som är go­da som de är el­ler som en de­li­kat des­sert med en klick visp­gräd­de.

Ca 24 st

3 dl ve­te­mjöl

2 msk strö­soc­ker

125 g smör, kyl­skåpskallt 2 msk vat­ten

Fyll­ning

200 g man­del­mas­sa 100 g smör, rumsvarmt 4 ägg

1 dl ve­te­mjöl

1 tsk bak­pul­ver

2–3 päron

Gla­syr

1 dl flor­soc­ker vat­ten

GÖR SÅ HÄR

1. Kör ve­te­mjöl, strö­soc­ker, smör och vat­ten i en mat­be­re­da­re till en deg.

2. Tryck ut de­gen tunt i en lång­pan­na, ca 25 x 40 cm. Nag­ga bott­nen med en gaf­fel. Ställ den i kyl el­ler frys i ca 30 min.

3. Sätt ug­nen på 200 gra­der. För­gräd­da pajska­let mitt i ug­nen i 5–10 min. Sänk ugns­vär­men till 175 gra­der. 4. Riv man­del­mas­san grovt. Vis­pa i det rumsvar­ma smö­ret och där­ef­ter äg­gen, ett i ta­get.

5. Blan­da ihop ve­te­mjöl och bak­pul­ver och rör ner det i sme­ten. Häll sme­ten i pajska­let.

6. Ska­la, kär­na ur och klyf­ta pä­ro­nen. Lägg dem i sme­ten.

7. Gräd­da ma­za­rinka­kan i ned­re de­len av ug­nen i 20–25 min. Låt ka­kan kall­na in­nan den skärs i bi­tar.

8. Blan­da flor­soc­ker med li­te vat­ten. Ring­la gla­sy­ren på ru­tor­na in­nan ser­ve­ring.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.