Victo­ri­a­ka­ka

Mjuka kakor&tårtor - - Innehåll -

En bland­ning mel­lan soc­kerka­ka och tår­ta. Ba­ka den en dag i för­väg så hin­ner den bli rik­tigt saf­tig.

Ca 10 bi­tar

175 g smör, rumsvarmt 2 dl strö­soc­ker

3 ägg

3 dl ve­te­mjöl

2 tsk bak­pul­ver

1 dl mjölk

Fyll­ning

1 dl visp­gräd­de

1 dl hal­lon­mar­me­lad

Gar­ne­ring

flor­soc­ker

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ug­nen på 175 gra­der. Rör smör och strö­soc­ker vitt och pö­sigt.

2. Till­sätt äg­gen, ett i ta­get. Rör kraf­tigt mel­lan var­je ägg. Till­sätt ve­te­mjö­let blan­dat med bak­pulv­ret samt mjöl­ken. Rör till en jämn smet.

3. Häll sme­ten i en smord och brö­ad form, 22–24 cm i di­a­me­ter. Gräd­da ka­kan mitt i ug­nen i 40–45 min. Känn med en prov­stic­ka om den är klar. Låt ka­kan kall­na.

4. De­la ka­kan i un­der- och

över­del.

5. Fyll­ning: Vis­pa gräd­den rik­tigt fast. Blan­da den med hal­lon­mar­me­la­den. 6. Bred ut grädd­bland­ning­en på den und­re hal­van och lägg den öv­re ovan­på.

Låt ka­kan stå kallt och över­täckt i minst 8 tim så blir den saf­tig och god. Sik­ta över li­te flor­soc­ker vid ser­ve­ring.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.