Man­del­ & cho­klad­ka­ka

Mjuka kakor&tårtor - - Innehåll -

Läc­ker ka­ka som hål­ler sig saf­tig och god länge i kyl­skåp.

Ca 16 bi­tar

200 g söt­man­del

200 g smör, rumsvarmt 2 ½ dl strö­soc­ker

½ tsk salt

6 ägg

130 g ve­te­mjöl

1 tsk bak­pul­ver

½ ci­tron, ri­vet skal

1 tsk mald ka­nel

200 g mörk cho­klad, grov­hac­kad

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ug­nen på 175 gra­der.

Mal man­deln fint.

2. Rör smö­ret vitt och pö­sigt med strö­soc­ker och salt. Till­sätt äg­gen, ett i ta­get, och rör om väl mel­lan var­je ägg.

3. Blan­da ihop ve­te­mjöl och bak­pul­ver och till­sätt det un­der om­rör­ning till­sam­mans med man­del, ci­tron­skal, ka­nel och cho­klad.

4. Skra­pa ner den tjoc­ka, sme­ten i en välsmord och brö­ad soc­kerkaks­form, ca 1 1/2 li­ter. Gräd­da ka­kan mitt i ug­nen i 50–60 min el­ler läng­re. Känn med en prov­stic­ka om den är klar. Täck ka­kan med alu­mi­ni­um­fo­lie un­der slu­tet av grädd­ning­en om den får för myc­ket färg.

5. Låt ka­kan sval­na i for­men. Ka­kan är håll­bar i ett par vec­kor i ky­len om den för­va­ras i en tät plast­på­se.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.