”Tarmen kan kallas vår andra hjärna”

Soki Choi har skrivit en bok om tarmflora och hjärnan.

Ihur stor utsträckning påverkas hjärnan av vad vi stoppar i oss? Förmod ligen mer än vi hittills trott, menar Soki Choi, som skrivit boken Kimchi och Kombucha: Den nya vetenskapen om hur tarmbakterierna stärker din hjärna (Bonnier fakta). Kimchi är en koreansk fermenterad rätt, ofta baserad på kål, och kombucha är en fermenterad tedryck. Båda är proppade med bakterier, som sägs skydda och stärka hjärnan. Kopplingen mel lan hjärnans och tarmens nervsystem är ett ungt och fortfarande relativt outforskat fält. I sin bok har Soki Choi sammanställt det man hittills sett i forskningen.

– Tarmen kallas med rätta för vår andra hjärna. Tarmens eget nervsystem har lika många nervceller som en katts hjärna. Även om vi kanske har anat det tidigare, så är det först nu som man i forskning kan se hur viktig maten är för vår hjärnhälsa, säger Soki Choi, som själv började intressera sig för ämnet när hon forskade om sjukvårdssystem och fram tidens hälsa vid Karolinska institutet i Stockholm och Harvard university i USA.

I sin bok skriver hon bland annat om forskningsresultat som tyder på att inflammation i hjärnan, som skulle kunna kopplas till tarmbakterier, är en möjlig faktor vid depression och alz heimer.

– Tarmbakte rier producerar ämnen som kan nå hjärnan via blodet eller via den stora vagusnerven, säger Soki Choi. Hon beskriver det som en trepartsdialog mellan hjärnan, tarmen och tarmbakterierna.