Juryn: Här är Mölndals bästa kanelbulle 2022
Tisdagen den 4 oktober var ingen vanlig tisdag. Det var Kanelbullens dag. Men vilken kanelbulle är godast i Mölndal? Mölndals-Postens kompromisslösa jury har utsett en segrare.
Det var en mättande uppgift som Mölndals-Postens reportrar ställdes inför på fredagseftermiddagen förra veckan. Då genomfördes tidningens allra första kanelbulletest, lagom till Kanelbullens dag den 4 oktober.
Kanelbullar från sju olika butiker och kaféer köptes in och bedömdes samma dag. Panelen, bestående av Mölndals-Postens fyra reportrar, fick smaka, lukta och känna på bakverken. Därefter gav de betyg och skrev sina kommentarer. Vilken bulle som kom från vilket företag var förstås hemligt under testets gång.
När allt ätits upp och poängen räknats ihop fanns ett resultat. Vinnaren av årets kanelbulletest är den klassiska kafé- och bagerikedjan Brogyllen. Bullen köptes in från deras bageributik på Häradsgatan i Mölndal.
Michaela Lasu, butiksansvarig på Häradsgatan, blir förstås nöjd när hon får den glada nyheten på måndagsmorgonen.
– Det känns väldigt bra!
Är du förvånad?
– Nej. Jag vet att det är många som gillar våra kanelbullar. Jag tror det beror på att vi använder så mycket kanelfyllning.
Som amatör tänker man kanske att en kanelbulle är en kanelbulle, att det inte går att variera så mycket?
– Nej, men det finns ju många olika sorters bullar. Allt beror på hur mycket kanel du använder, hur länge du jäser dem ... Det finns många olika sätt att göra kanelbullar på.
Hur viktig är kanelbullen för
Brogyllen?
– Det är en riktig klassiker, alla gillar ju kanelbullar. Och nu när det är Kanelbullens dag... Ja, jag satt just och räknade beställningar här och jag tror att jag kommer att vara här extra tidigt i morgon. Kanske vid fyra-halv fem.
Enligt kollegan Emma Bengtsson, platschef på Brogyllen i centrala Göteborg, räknar företaget med att sälja någonstans runt 10 000 kanelbullar under Kanelbullens
dag på tisdagen.
Det var jämnt i kampen om förstaplatsen i testet. Brogyllen var bara tiondelar före Margaretas, ett annat klassiskt Mölndalsföretag. Gunnebo slotts originella bulle var heller inte långt från segern.