Mer vegetarisk skolmat i Mölndal på grund av de höjda matpriserna
Högre matpriser och inflation drabbar inte bara hushållen. Nu tar Mölndals stad till vegetarisk mat som ett sätt att sänka kostnaderna. – Vi kommer gå över budgeten med tre miljoner, säger måltidschefen Sarah Bengtsson.
Priserna på livsmedel har likt elpriserna skenat under de senaste månaderna, något Mölndals kommun drabbas hårt av. Genom att minska ner på kyckling, kött, fisk och mejeriprodukter på skolmatsedlarna ska kommunen sänka utgifterna, något SVT Väst var först med att rapportera.
– Vi ser att vi inte kan möta den ökningen på livsmedelspriserna som är, utan vi kommer behöva göra något, säger Sarah Bengtsson, måltidschef i kommunen.
I Mölndal finns 22 kommunala grundskolor och tre gymnasieskolor som är fulla av elever som ska mättas. De ökade livsmedelspriserna under det här året har inneburit en kraftig ökning av måltidskostnaderna – och därmed även en krossad budget
– Prisökningarna har ju inte stannat än, men utifrån prognosen kommer vi gå över budgeten med tre miljoner det här året, säger Sarah Bengtsson.
Trots att kostnaderna överstiger budgeten med miljoner är inte tanken att skära ner för att komma inom ramarna. Sarah Bengtsson berättar att de har fått okej på att överstiga den.
Redan i augusti minskade kommunen ner på kyckling som fått en stor prisökning. Inför hösten minskas det även på måltider innehållande en stor mängd mejeriprodukter. Som ett tredje steg satsar man nu alltså även på mer vegetariskt. Men enligt Sarah Bengtsson handlar det inte om någon drastisk förändring.
– På senaste matsedeln handlar det om en extra vegetarisk dag på åtta veckor, säger Sarah Bengtsson.
Några reaktioner på att maten ska vara vegetarisk en dag till och att det dras ner på animaliska produkter på matsedeln har inte nått Sarah Bengtsson – än. Men hon har en klar bild av hur det skulle kunna låta.
– Vissa vill ha inte ha vegetariskt, vissa tycker att det är bra och för andra spelar det inte någon roll alls. Men jag tror egentligen inte att de kommer märka så stor skillnad.
Om minskningen av kött och mejeriprodukter i skolmaten blir bestående, även om prisnivån skulle sjunka igen, återstår att se. Något som dock är helt klart är att den nyinförda extra vegetariska dagen är här för att stanna.
– Jag tror inte att det kommer att stanna av än, snarare att priserna kommer fortsätta att öka. Men när det stannar av blir det här det nya normala, säger Sarah Bengtsson.
Att den vegetariska kosten ska ta ytterligare plats i skolköket finns det däremot inga planer på. Sarah Bengtsson påpekar att det finns flera kommuner där vegetariskt återkommer ett par gånger i veckan, men i Mölndal är det inget som har diskuterats.
– Vi har så mycket vegetariskt som vi anser är bra.
Den mer gröna inriktningen på maten i kommunen gäller endast skolor, alltså inte på exempelvis äldreboenden.
– Inom äldreomsorgen har vi två rätter varje dag och vi har inte sett att vi kan göra så mycket där om man säger så, säger Sarah Bengtsson.
Februari 2022. Det är strax efter lunch och två civilklädda, tillika lediga, poliser har precis genomfört ett träningspass på ett gym i Krokslätt. Utanför träningslokalen möter de doften av marijuana och en bit därifrån ser de en man som röker. Poliserna väljer att följa efter och kallar på tjänstgörande kollegor samtidigt som de går i kapp honom.
Vad som därefter händer är poliserna och den rökande mannen, som visar sig vara i övre tonåren, inte överens om.
– Vi visar båda våran legitimation och identifierar oss som poliser. Mannen verkade chockad till en början och i samma veva som han ska släcka sin joint börjar han veva med både armar och kropp för att komma loss, säger en polis i förhör.
Hon ska då ha tagit ett grepp runt mannens midja medan mannen försökte göra sig fri. När han började springa ska polisen ha hamnat på marken och släpats under några sekunder innan tonåringen kom loss. Polisen fick därigenom skrapsår på knän och fingrar samt blåmärken på knän och ena armbågen.
Mannen sprang i väg med poliserna efter sig men några gator bort tappade de honom ur sikte.
Tonåringen kunde dock identifieras och när han senare togs in på förhör förklarade han att inte hade förstått att personer som tagit tag i honom var poliser. Han uppfattade det som att de ”ville honom illa”. Han nekar också till att ha rökt marijuana utan uppger att han rökte en helt vanlig cigarett.
Mot sitt nekande åtalades han ändå för våldsamt motstånd och vållande till kroppsskada och nu kommer domen. Tonåringen frias av Göteborgs tingsrätt med motiveringen: ”De uppgifter han lämnat om att han inte förstod att X och X var poliser kan inte anses motbevisade.” Därigenom faller också åtalet om vållande till kroppsskada.
Rätten är dock oenig och dess ordförande anser att mannen ska dömas för båda brotten. ”X måste ha förstått att det var poliser som ingrep mot honom. X ska därmed dömas för våldsamt motstånd och vållande till kroppsskada”, skriver rättens ordförande i sin skiljaktiga mening.