Karlagrillen tillbaka – på ny plats
Fler vegetariska rätter och ett större utbud av korvar. Det är några av nyheterna när Karlagrillen öppnar luckan till en helt ny grill. Den 19 december lämnade den välkända grillen sin adress på Karlavägen 8. I samma stund öppnade istället en ny grill under samma namn bara ett 40-tal meter därifrån, intill Maximteatern. Och den klassiska skylten följde givetvis med i flytten.
– Skylten byter jag aldrig ut. Du skulle varit här på kvällen istället, den lyser så fint då. Vi ska faktiskt skaffa en till, mot baksidan, förklarar Karlagrillens ägare Samouil Toumas, medan han serverar dagens lunchgäster som anländer i en strid ström.
Har utformats av en ängel
Den nya grillen är fem kvadrat större än den förra, 15 kvadrat istället för 10, och anledningen till flytten är att det tillfälliga bygglovet hade gått ut. Det är dock ingenting som Toumas sörjer i nuläget.
– Placeringen är mycket bättre här och det är en fördel att vara så nära Maximteatern. Det större utrymmet ger en bättre arbetsmiljö samtidigt som vi kunnat öka utbudet. Sedan gillar jag utsikten här, säger han.
Bakom utformandet av grillen står arkitekten Tomas Hagman, ”en ängel”, enligt Toumas.
– Han har gjort allting. Utan honom hade det aldrig blivit så här bra, säger han.
Bland de nya rätterna märks en hel del vegetariskt men även fler kryddstarka korvar, som den 450 gram tunga El Toro.
Toumas berättar att grillen redan fått fler kunder än tidigare.
– Vi har ökat nästan 35 procent, trots jul- och nyårshelgen, konstaterar han nöjt.