Jag ville verkligen jobba, skaffa lägenhet och bli vuxen
De blivande kockarna räknade med att jobberbjudandena skulle hagla över dem. I stället väntade en bransch i kris och arbetslöshet.
– Var ett helvete, säger Simon Bergstrand.
Restaurangskolornas studenter brukar kunna välja och vraka mellan jobb på Stockholms krogar. Men inte det här året. När sommarjobbet i köket på Ulla Winbladh tog slut klev Simon Bergstrand ut i en lång period av arbetslöshet.
– Jag jobbade stenhårt i tre månader för att få in en fot där och det gick jättebra. Jag ville verkligen jobba, skaffa lägenhet och bli vuxen men i september var det slut, säger han.
Under hösten sökte han mängder av jobb, inte bara som kock.
– Jag tänkte att jag får sätta min dröm på paus och sökte jobb i butik, som brevbärare och lagerarbetare. Det var ett helvete. Jag kan inte ens räkna hur många jobb jag har sökt, säger Simon.
Under tiden bodde han kvar hos sin mamma men i februari i år lossnade det när Simon både fick ett jobb på ett fik och chansen att hyra en lägenhet i andra hand i Farsta med sin bästa kompis.
Ser lite ljusare ut nu
Tyvärr blev kaféjobbet kortvarigt, redan i april meddelade arbetsgivaren att han inte hade råd att ha kvar Simon. Men han tycker ändå att det ser ljusare ut nu än i vintras. Han har hunnit ta körkort, träffat en flickvän och har inte gett upp hoppet om kockkarriären.
– Det är det här jag vill göra, även om jag kanske får ta ett annat jobb emellanåt. Jag hoppas att vaccineringen flyter på och att folk blir friska så att det verkligen kan bli bättre nästa år. Tyvärr känns det här året redan förlorat.