Mixern

Fruktsallad blir en smoothie genom en tornado i en burk.

En smoothie-mixer är ett kompakt flödesdynamik-laboratorium. Friktionen på bladens yta accelerar vätskan, centrifugalkraften pressar den utåt och lufftrycket skapar en luftfylld virvelvind i mitten. Allt åker runt och blandas i turbulensen. På några sekunder har mjölken och fruktbitarna förvandlats till en kaotisk, virvlande malström.

Virvelvinden i mitten påminner om en liten tornado, men fungerar helt annorlunda. En tornado drivs av termiska uppvindar som drar allt i dess väg in mot mitten och kastar upp det i luften. Men i en mixer trycker de roterande knivarna i botten vätskan ut mot kanterna och bort från centrum och centrifugalkraften drar virvelvinden i mitten nedåt.

Knivbladen gör det mesta av jobbet med att skära fruktbitarna, men när de kommit ner till en viss storlek kan knivarna inte skära i dem längre. I nästa steg använder mixern implosionschockvågor för att avsluta jobbet. Bladen spinner så snabbt att vaakum bildas på knivarnas baksida. Vatten som kommer i vägen kokar och när de små ångbubblor som bildas kondenseras och kollapsar, avger de en kaskad av chockvågor. Chockvågorna skakar och finfördelar fruktbitarna ytterligare.

Lock Virvelvinden pressar vätskan ut mot sidorna i behållaren, så det är viktigt med ett tättslutande lock. Behållare Tillbringarens form gör att du enkelt kan hälla upp vätskan ur behållaren och att allt blandas när mixern är igång. Rotation De...

Glöm inte att sätta på locket!