krämig myNta- och basilikacaprese

• en buffelmozzarella

• ett gäng tomater

• en nypa mynta

• några blad basilika

• en halv rödlök eller en schalottenlök SÅS:

• 2 msk kvarg

• 1 msk (röd) mjölk

• 1 halv citron + lite rivet citronskal

• salt och peppar Blanda ingredienserna till såsen i en miniskål, och låt stå medan du hackar tomaterna. Blanda tomaterna med löken, basilika, mynta, olivolja, salt och peppar. Skär buffelmozzarellan i tunna skivor, lägg upp på en tallrik och häll försiktigt över såsen. Placera sedan tomaterna i mitten och toppa med lite olivolja runtom det hela. Recept från Foodjunkie.