ÄPPELKAKA

Den här äppelkakan gör oss aldrig besvikna. Vi brukar pudra kakan med vaniljsocker och servera med vispad grädde, glass, vaniljsås eller vaniljvisp. Gott som tusan!

GÖR SÅ HÄR Sätt ugnen på 175 grader. Ta fram en rund form med löstagbar botten och klä den med bakplåtspapper. Skala, kärna ur och skär äpplena i bitar. Vi valde att skära dem små som sockerbitar. Lägg bitarna i en skål och blanda med socker, kanel och vaniljsocker. Vispa smör och socker poröst med elvisp. Tillsätt ett ägg i taget och vispa till en slät smet. Blanda mjöl och bakpulver i en skål och sikta ner mjölblandningen i smeten. Sist av allt rör du ner mjölken. Använd en slickepott och vänd ihop allt till en slät smet. Häll smeten i springformen. Fördela äppelbitarna över kakan och ringla över vätskan som har bildats. Grädda kakan mitt i ugnen till dess att den har fått fin färg, cirka 45 minuter.

KAKA 150 g rumsvarmt smör 1 ¾ dl strösocker 3 ägg 1 tsk bakpulver ½ dl mjölk

TOPPING 4-5 små svenska äpplen 2 msk strösocker 1 msk malen kanel ½ msk vaniljsocker