Firewood Flip
30 ml Zacapa 23 10 ml Gul chartreuse 20 ml mandelmjölk 1 helt ägg 15 ml kryddsocker* Muskot till garnering
Skaka alla ingredienser i en shaker, tillsätt is och skaka igen tills drinken blivit kall. Sila upp i ett cocktailglas på fot och garnera med riven muskot på toppen.
*Kryddsocker: Låt 5 gram Lapsang souchong (svart te) dra i varmt vatten i 20 minuter, sila av och slå på 300 ml nytt varmvatten och låt detta dra i 10 minuter innan teet silas av, tillsätt 450 ml socker medan vattnet fortfarande är varmt. Rör tills sockret smälter. Mortla 8 kardemummakärnor tillsammans med 0,5 gram saffran. Blanda i sockerlagen och låt dra en timme eller längre beroende på hur stark kryddsmak du vill ha. Sila upp i en burk eller flaska som desinficerats med kokande vatten och ställ in i kylen så håller sig sockerlagen i ca 6 månader.