Kikärtor för hela slanten SOUMSOUM

Mitt bland alla Marais falafelställen har en hummusbar lagt ankare. Här hittar du bland annat rödbets-, sötpotatis- och champinjonhummus gjord på k i kär torso m direktimporterats från Israel. Förutom stjärnan på menyn, den populära såsen från mellanöstern, serveras sabih, en berömd rätt som består av pitabröd fyllda med krispiga grönsaker. 15 rue des Ecouffes facebook.com/houmousbarparis