Hamburg
Hamburg har puttrat i skuggan av huvudstaden länge nog och är nu redo att ta klivet ut i rampljuset. Här har stjärnkrögare öppnat experimentella kvarterskrogar, nya avantgardistiska gallerier och konstscener välkomnar i oväntade stadsdelar, mysiga boutiqe
Shopping
MANUFACTUM
Kvalitetssouvenirer. Här säljs ordentliga, handgjorda produkter som man mer än gärna köper med sig hem utan att skämmas. Huvudfokus är hushålls- och trädgårdsprodukter gjorda med traditionella tillverkningsmetoder och material. Företaget säljer även kosmetika, kläder och skor, datorer, cyklar, livsmedel, böcker och möbler. Missa inte! Fischertwiete 2 manufactum.de
MILI
En ljus och luftig klädaffär med noga utvalda märken och plagg, varsamt presenterade som små konstverk på hyllor och galgar. Här finns även skor och smycken. Snyggt och personligt. Inget för den som ogillar när personalen erbjuder sin hjälp – här kommer man inte undan. Klosterallee 110 mili-store.com Se & Göra
DEITORHALLEN
Deitorhallen har två stora huvudbyggnader med två inriktningar – fotomuseum och museum för samtida konst. Museet öppnade vid Berlinmurens fall 1989 och är ett av Europas största i sin genre. Byggnaderna var från början saluhallar och har blivit omtalade tack vare sina synliga stål- och glaskonstruktioner. Se hemsidan för aktuella utställningar. Deichtorstrasse 1 deichtorhallen.de
ELBPHILHARMONIE
Hamburgs nya konserthus blev både dyrt och försenat, men när det väl öppnade – sju år senare och tio gånger dyrare än planerat – så förlät hamburgarna fort alla synder och tog det nya landmärket till sig. Byggnaden blev snabbt Tysklands mest besökta turistattraktion och ja, den är onekligen ett konstverk i sig. Byggnaden har bland annat över 1 000 böjda glasrutor (utöver alla vanliga raka) och över 10 000 individuellt utformade akustikplattor. Det finns tre konserthallar och byggnaden huserar dessutom ett Westin hotell samt 45 bostadslägenheter – Hamburgs dyraste lägenhet ligger högst upp. Platz der Deutschen Einheit 1 elbphilharmonie.de Hotell
HOTEL TORTUE
Ett sprillans nytt hotell som öppnar i sommar, men som vi redan nu vill slå ett slag för. Duon bakom bygget är det i Tyskland välkända hotellierparet Carsten von der Heide och Anne-Marie Bauer, som är kända för sina spektakulära stilgrepp. Namnet har man hämtat från det franska ordet för sköldpadda och inspirationen till hotellet kommer från åren 1806 till 1814 då Hamburg ockuperades av Frankrike och Napoleon bodde på gatan. Här finns 126 hotellrum, inklusive åtta sviter och fyra lägenheter för långtidsboende. Hotellet är redan medlem i Design Hotels, vilket borgar för god kvalitet. Dubbelrum från cirka 1 700 kronor per natt. Stadthausbrücke 4 tortue.de
SIR NIKOLAJ HOTEL
Detta är den Amsterdambaserade Entouragegruppens fjärde hotell och platsen i anslutning till den nya stadsdelen Hafencity är noga vald. I en gammal kontorsbyggnad med kanalen som granne har man slagit upp ett riktigt schysst designhotell med smakfulla inredningsval, yteffektiva rum och urtrevlig personal. Även om du inte bor här – missa inte att äta minst en middag i hotellets asiatiska restaurang Izakaya – en upplevelse för såväl gom som öga. Medlem i Design Hotels. Katharinenstrasse 29 sirhotels.com/nikolai
25HOURS HAFENCITY
Trendigt livsstilshotell av 25hours-gruppen som gjort sig kända för sina individuella koncept och charmigt skruvade idéer. Det här nya hotellet i nya stadsdelen Hafencity har tagit fasta på intrycken från den gamla hamnen och har ett maritimt tema. Golvet i entrén påminner om ett färjedäck, ena väggen är gjord av gamla containrar – överallt finns memorabilia från gamla fartyg och båtar. Rummen kallas för ”cabins”, hytter, och på väggarna finns fotokonst av gamla fiskare och sjömän. Hippt med hög servicenivå. Überseeallee 5 25hours-hotels.com
HENRI HOTEL
Henri ligger mitt i centrala Hamburg och är helt och hållet inrett i 1950-talsstil. Det allmänna utrymmet ”Kontorküche”, kontorsköket, ska kännas som ett vardagsrum och man jobbar hårt på den hemtrevliga känslan. Här äter man sin frukost och man kan servera sig själv drycker hela dagen och på kvällen dukas det upp med kvällsbröd utan extra kostnad. Här finns totalt 65 rum och studiolägenheter. Missa inte spaanläggningen på takterrassen. Bugenhagenstrasse 21 henri-hotel.com
THE FONTENAY
The Fontenay ligger i området med samma namn vid sjön Alster och öppnade den 15 oktober 2017. Detta ska bli Tysklands lyxigaste hotell och förväntningarna är onekligen skyhöga och hotellet omtalas redan som en ”modern klassiker”. 131 luxuösa rum. Fontenay 10 thefontenay.de Restaurang
KRUG
En liten charmig vinbar och kvarterskrog några gator bort från Reeperbahn i området St Pauli. Fasaden på denna lilla inrättning är klädd med klätterväxter och sitter gör man med fördel utomhus när väder och årstid tillåter. Det finns till och med en tvåa på bagageluckan på den gamla Citröen som står parkerad utanför. Paul-Roosen-Strasse 35 facebook.com/KRUG
THE TABLE
Hamburgs enda trestjärniga Michelinrestaurang. Kocken Kevin Fehling öppnade The Table 2015 och har hyllats stort i internationell press. Ja, hela upplevelsen är givetvis utsökt och ja, du behöver boka bord i förväg. Och ja, besöket kommer att göra ett större hål i din plånbok, men för foodies är detta ett kulinariskt måste. Shanghaiallee 15 thetable-hamburg.de
NIKKEI NINE
Nikkei är namnet på det japanskperuanska köket som härrör från matlagningen som uppstod i kölvattnet av japanska invandrarströmmar till Sydamerika och då främst i Peru och Brasilien i början av förra seklet. Mixen är ovanligt lyckad och har du inte provat så är det hög tid! Restaurangen ligger i anslutning till lyxhotellet Vier Jahreszeiten. Fine dining. Neuer Jungfernstieg 9-14 nikkei-nine.de
URBAN FOODIE
Schysst och enkelt lunchställe med fräscha sallader, hälsotallrikar, pokébowls och soppor. Ett utmärkt ställe att spana på lunchande bankirer och andra hamburgare som jobbar i närheten. Grosser Burstah 1 urban-foodie.de
CANTINA POPULAR
Latinamerikanskt kök, från Mexiko till Patagonien, i en avskalad inramning. Restaurangen i Sternschanze är inte stor, men desto färgstarkare. Menyn består av massor av tapasrätter, tanken är att man ska ha möjlighet att prova många smaker under en och samma sittning. Här finns även cocktails med sydamerikanska influenser – pisco, rom, tequila, mezcal – och ett litet men handplockat urval av naturviner. Schulterblatt 16 cantina-popular.com
XEÔM
En hipp vietnames som varken är pretentiös eller flottig utan är en korsning mellan streetfood och en skön kvarterskrog med lagom trendig industriinteriör, drinkar i glasburkar och autentiska rätter på handmålat porslin. Här samlas vänner, familjer och anhängare av det vietnamesiska köket. Karolinenstrasse 25
BISTRO CARMAGNOLE
En fransk bistro på en liten lugn gata i området Sternschanze. En kvarterskrog där man känner att
maten är lagad med kärlek. Menyn består av klassiker som steak tartare och entrecote, men här finns även fiskar och vegetariska alternativ. Kul blandning av folk och goda cocktails. Här är det trångt mellan borden och ofta fullsatt, så boka gärna bord i tid. Juliusstrasse 18 carmagnole.kr Bar & Nattliv
CLOCKERS
Ginbar på en egen strykjärnsformad hörna i St Pauli med liten uteservering under ett träd. Baren är murrig med träpanel och läderfåtöljer och här kan du lätt glömma bort tiden. Clockers har ett eget ginmärke, men här kan du även smaka många fler sorter. Den inbitne gindrickaren bokar med fördel en ginprovning. Paul-Roosen-Strasse 27 clockers.hamburg
KLEINES PHI
En skön bar med fokus på innovativa cocktails skakade med kärlek. Gästerna består av en glad blandning av hipsters och turister, stämningen är hög och på helgerna är det alltid mycket folk. Ett säkert kort om du vill se på folk och känna lite mysig puls. Feldstrasse 42 facebook.com/kleinesphi
SKY & BEACH
En stekig beachclub belägen på en takterrass mitt i stan. Man släpat upp såväl sandstrand som solstolar, loungemöbler och en och annan palm. Hit kommer partysugna människor som gillar att bli fulla på champagne iförda minimala badkläder. Och ja, det kan onekligen vara trevligt en varm sommardag. Humboldtstrasse 6 skyandsand-beachclub.com
LE LION
En något hemlig bar som ligger tvärs över gatan från Café Paris i närheten av Rådhuset. Bli inte avskräckt av de svarta, tillsynes igenbommade fönstren. Knacka på och välkomnas in i Hamburgs trevligaste bar med ypperliga cocktails och ett tillfälle att spana på äkta hamburgare. Rathausstrasse 3 lelion.net