Ma­tig röd­betSw­rap

Solo - - HALSA -

En fräsch wrap med pin­jenötspim­pad hum­mus ska­pad av Mar­kiz Tal­ha­oui från ”Mäs­terkoc­ken”.

In­gre­di­en­ser (4 por­tio­ner): • 400 g råa röd­be­tor • 300 g lab­neh (grekisk yog­hur­t­ost) • salt och pep­par • 3 dl bul­gur • ½ ci­tron, fint ri­vet skal och saft • 1 dl tran­bär • ½ dl gra­na­täpp­le­kär­nor • 2 ½ dl val­nöt­ter, ros­ta­de och hac­ka­de • 8 tor­til­la­bröd • 4-6 spe­nat­blad • hum­mus med pin­jenöt­ter från Se­van

Gör så här: Ska­la röd­be­tor­na, skär i klyf­tor och lägg i mix­ern. Mixa. Till­sätt os­ten och mixa 30 se­kun­der till, sma­ka av med salt och pep­par. Ko­ka bul­gu­ren och blan­da med ci­tron, tran­bär, gra­na­täpp­le­kär­nor och val­nöt­ter. Lägg ett par matske­dar röd­bets­fyll­ning i var­je tor­til­la, lägg ett spe­nat­blad ovan­på, klic­ka över bul­gur och hum­mus. Vik ihop och ät.

Hör­lu­rar, Ur­ba­ne­ars, 600 kr

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.