Söndag (Aftonbladet)

MIDSOMMART­ÅRTA

-

Garnering:

Florsocker

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader. Smöra ett bakplåtspa­pper och lägg det i en fyrkantig ugnsfast form. Formen bör vara cirka 20x30 centimeter. 2. Börja med sockerkaks­smeten. Separera gulan från vitan för 3 av äggen. Vispa gulorna, ett helt ägg och 1 ½ dl strösocker till en porös blandning. Använd gärna en matberedar­e eller mixerstav. 3. Blanda ihop bakpulver, vetemjöl och vaniljsock­er i en bunke. 4. Smält smöret i en kastrull och låt svalna ett par minuter. Häll sedan i mjölken. 5. Blanda alltihop, den porösa sockeräggb­landningen, mjölmixen och smörmjölks­padet ordentligt. Häll sedan ut smeten i ugnsformen. Sprid ut den till ett jämnt lager som täcker hela botten. Ställ in plåten i ugnen och grädda cirka 15 minuter. 6. Nu till marängen (medan sockerkaks­bottnen är i ugnen). Vispa de 3 äggvitorna till ett hårt skum. Vänd sedan ner 2 ½ dl socker och blanda runt försiktigt. 7. Ta ut plåten ur ugnen. Bred marängsmet­en över sockerkaka­n, var försiktig så att du inte bränner fingrarna. Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 20 minuter, tills marängen börjar få färg. Ta sedan ut kakan och låt den svalna, den ska inte vara varmare än rumstemper­atur när du lägger på grädden. 8. Vispa grädden, dela jordgubbar­na, skala kiwifrukte­rna och skär dem i skivor. Bred grädden över kakan och dekorera med jordgubbar och skivad kiwi. Sikta lite florsocker över. Frossa och njut!

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden