Söndag (Aftonbladet)

POTATISGRA­TÄNG MED KARLJOHANS­VAMP

- GARNERING: Stekt svamp Färsk timjan TILLBEHÖR: Bönsallad, se recept 7. 8. SENAPSDRES­SING:

Detta blir höstens favorit. Svampen ger gratängen väldigt fin smak.

● 4 portioner

30 g torkad karljohans­vamp 150 g champinjon­er

1 gul lök

2 vitlökskly­ftor

2 msk smör

Salt, peppar

Torkad timjan

1 kg potatis

2+1 dl riven västerbott­ensost 1 dl mjölk

2 dl vispgrädde garnering) och 2 dl ost i en smord ugnsform, cirka 18x30 cm. Salta och peppra mellan lagren.

Blanda mjölk och grädde och häll i formen. Strö över 1 dl ost.

Gratinera i cirka 45 minuter. Täck med folie om gratängen får för mycket färg. Garnera med timjan och stekt svamp. Servera med bönsallad. 250 g blandade bönor, gröna och/eller gula bönor

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden