Bönburgare

Stark & smal pa 10 minuter - - KAPITEL 14 -

4 PORTIONER

Mixa 1/2 burk skölj­da och av­run­na svar­ta bö­nor, 1 li­ten hac­kad gul lök, 0,6 dl hac­kad per­sil­ja, 1 hac­kad vit­löks­klyf­ta, 1 tsk mald kum­min och 1/2 tsk salt och 1/2 tsk svart­pep­par i en mat­be­re­da­re tills du fått en slät puré. Värm 1 msk saff­lor­ol­ja på me­del­hög vär­me i en stor stek­pan­na. Häll över purén till en stor skål till­sam­mans med res­ten av 1/2 bur­ken skölj­da och av­run­na svar­ta bö­nor, 1/2 på­se (140 g) frys­ta är­tor och mo­röt­ter, 1,8 dl pan­ko och 1 stort ägg. Mixa och for­ma till 4 bur­ga­re. Pla­ce­ra i stek­pan­nan och tilla­ga tills de brynts, cir­ka 3 mi­nu­ter. Vänd bur­gar­na och stek på and­ra si­dan i yt­ter­li­ga­re 3 mi­nu­ter. Ser­ve­ra på full­korns­bröd med sal­lad, tomat, ketchup och se­nap.

NÄRINGSINNEHÅLL (per por­tion) 312 ka­lo­ri­er, 14 g pro­te­in, 53 g kol­hyd­ra­ter, 8 g fib­rer, 5 g soc­kerar­ter, 7,5 g fett, 1,5 g mät­tat fett, 809 mg natri­um

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.