Minska matsvinnet – lär av dem med datumkoll

Rötmånaden står för dörren och det är lätt att slentrianslänga mat – helt i onödan. Var tredje svensk kan inte skilja på bäst före-dag och sista förbrukningsdag. Med bättre kunskap om vad datummärkningarna betyder kan invånarna i Västra Götaland bidra till minskat matsvinn och samtidigt minska sina egna utgifter. Varje år uppkommer 1,3 miljoner ton matavfall i Sverige, enligt Naturvårdsverket. Ungefär hälften av detta är onödigt matsvinn – det vill säga mat som hade kunnat ätas om den behandlats annorlunda. En orsak till att många slänger mat är okunskap. En ny Sifoundersökning visar att var tredje svensk inte vet skillnaden mellan de två märkningarna. Bäst före-dag är en garanti från producenten att varan håller samma kvalitet som vid tillverkningstillfället. Men varor med den märkningen är inte farliga att konsumera efter det datumet. Däremot livsmedel som är märkta med sista förbrukningsdag anses inte säkra att konsumera efter att datumet har passerats och får då varken säljas eller ges bort. Märkningen sista förbrukningsdag gäller känsliga varor som köttfärs, fisk och skaldjur. Om fler invånare i Västra Götaland lär sig skillnaden mellan märkningarna bäst före-dag och sista förbrukningsdag kan vi tillsammans minska matsvinnet ytterligare, hushålla bättre med jordens resurser och minska utsläppen av växthusgaser. Karl Andersson, vd Matsmart