Fakta: Ur kålrotsboken

Internationella namn: Rutabaga,

• eller varianter med Sverige i namnet.

Lyktor av utskurna kålrötter

• ingår i folkliga traditioner i bland annat Irland och Schweiz.

C-vitaminrik, ersatte apelsiner

• under andra världskriget

Förkylningskur: Stryk honung

• i en urgröpt kålrot, drick saften som kommer ut.

Kålvados är kålrotsbrännvin,

• kom till 2016. Påminner om grappa.

Kan ersätta kött, panerad och

• stekt.