Av tio sorters snabbkaffe var två godare
Det är mycket som spelar in i bedömningen av ett kaffe. Överlag blev konsumentpanelen övertygad om att snabbkaffe blivit en riktigt bra produkt. Men två sorter stod ut och fick högre betyg än övriga åtta testade fabrikat.
Snabbkaffe är en produkt som passar dig som bara vill värma vatten för att fixa en enda kopp. Det är också ett praktiskt livsmedel i båten, husbilen eller sommarstugan där andra tillredningsmetoder känns för krångliga.
Några i panelen kör jämt med pulver hemma.
– Det var när vi upptäckte att kaffebryggaren inte var bra som vi istället köpte hem snabbkaffe. Sedan har vi fortsatt med bara det och alltid samma sort, berättade Inger Sund.
Britt-Marie Persson har däremot vanlig kaffebryggare, kapselmaskin och snabbkaffe hemma. Alla metoder har sitt syfte.
– Ibland vill man ju bara ha en snabb kopp och jag tycker att snabbkaffe är helt okej smakmässigt, sa hon.
Kjell-Erik Karlsson tillhörde en av dem som blev positivt överraskad:
– Kvaliteten och smaken var förvånansvärt bra. Det måste ha skett en produktutveckling de senaste 10 – 15 åren som jag har undvikit snabbkaffe, sa han.
Inget snabbkaffe nådde ända upp till toppbetyg i detta test. Det fanns olika favoriter i konsumentpanelen och då fördelar sig omdömena jämnare över hela startfältet.
Åtta sorter fick omdömet bra, alltså tre fyrar i betyg, medan två fabrikat fick dela vinnarplatsen med fyra fyrar vardera i betyg. Det var Gevalia samt Eldorado, lågprismärket för halva kilopriset. Och följer man doseringen på paketen så går det åt mer av det dyrare kaffet, vilket gör prisskillnaden större.
Var och en som gör sin egen kaffekopp fyller på med valfri mängd snabbkaffe, förstås. I testet gjordes blandningen av pulver och vatten konsekvent efter rekommendationen på burkarna. Var måttet angivet som ett till två teskedar per vattenmått så tog vi en och halv sked.
Pris per kopp är omöjligt att avgöra, det beror helt på den personliga doseringen. Om antalet koppar kaffe som en burk räcker till anges och du behöver du ta mer pulver för att bli nöjd, får du ju ut färre koppar.
Det var två kaffesorter i testet där flest personer i panelen behövde fylla på med mer pulver för att få rätt styrka efter sin smak. För Bellarom Gold strength krävdes mer än rekommendationen och för Nescafé lyx behövdes maxdos.
Bellarom Gold strength – här fyllde fem av tolv personer på med mer kaffepulver för att få rätt styrka. Rekommendation var en tesked till en och en halv deciliter vatten och det räckte alltså inte för hälften av konsumentpanelens smak. Nescafé lyx – här ville fem personer dosera starkare än snittdoseringen på en och en halv tesked till en och en halv deciliter vatten. Doseringen som rekommenderades var en till två teskedar, så inget konstigt med det.
Eftersmaken var viktig, men inte det avgörande för det sammanlagda betyget. Den ska vara lång, om konsumentpanelen får bestämma. Här kommer deras bedömning av kaffesorternas eftersmak i bokstavsordning: Bellarom Gold strength – kort eftersmak och en del tyckte att det där fanns en ”stickig beska”. Café Benificio – lång och bra eftersmak. Eldorado – lång eftersmak. Gevalia mellanrost – lång och bra eftersmak. Ica Basic – ingen uttalad eftersmak. Idee Gold express – god eftersmak, men inte så lång. I love eco – kort eftersmak. Löfbergs Fair fresh – kort eftersmak. Nescafé lyx – kort eftersmak. Änglamark – rejäl eftersmak.