Hon tar över verksamheten på Falkeröd gård
Elona Jashari laddar för en kreativ explosion på Falkeröd gård. I flera år har hon drömt om att ta över verksamheten och vid midsommar är det hon som slår upp dörrarna.
Elona Jashari laddar för en kreativ explosion på Falkeröd gård. Vid midsommar slår hon upp dörrarna.
Framför bygdegården i Grebbestad ligger en gammal kabeltrumma som Elona Jashari denna majdag ska bygga om till ett bord.
Hon rullar den över vitsippor och maskrosor och visar hur hon ska bära sig åt. Den ska jämnas till och putsas. Sedan väntar mer arbete då hon sponsrats med 60 lastpallar som hon tänkt snickra soffgrupper av.
Och idéerna är långtifrån slut.
Hon vill anordna flerdagarskurser i yoga och meditation, ha barnteater i ladugården och ställa ut konst – bland annat. Men som för många andra har pandemin satt käppar i hennes hjul.
– Det är läskigt att förlora pengar men det är också det värsta som kan hända, och explosionen av kreativitet får vila i ett år till. Men istället för att bli sur tänker jag att det kanske är positivt för mig, jag får en ju en mjukstart.
– Så länge jag kan betala mina anställda är det okej. Jag tror inte att det är någon idé att stressa upp sig, det hjälper inte, säger hon.
Elona Jashari växte upp i Tanumshede och har de senaste nio åren bott i Oslo. Där har hon jobbat i kök och på gruppboenden för personer med funktionsnedsättningar.
Anställningarna har varit på lösa boliner och när höstmörkret fallit har hon som oftast packat väskan. Det har blivit turer upp till baslägret på Mount Everest och ensamresor i Indien. Sri Lanka och Indonesien är andra länder som hon spenderat mycket tid i.
– Under de senaste åren har jag undrat vad det är med den livsstilen som vibrerar i mig. Men jag orkar inte ha ströjobb längre utan har bestämt mig för att bli entreprenör.
– Jag älskar fortfarande att jobba och är grym på det, men jag vill kunna bestämma över min tid.
Det är när jag utmanar mig själv som jag växer som mest
Elona Jashari
Under en längre vistelse i Costa Rica i fjol gick det upp för henne att hon skulle ta över gården på Falkeröd. Hon kände symtom på utmattning, var tung i kroppen och hade värk i musklerna. Att återvända till timvikariaten i Oslo framstod inte som något alternativ.
I flera år hade hon hört av sig till Tanums kommun för att höra om det var möjligt att arrendera gården men varje gång fått kalla handen. Det fick hon även denna gång. Men ett par veckor senare såg en kompis till henne att gården annonserats ut på nätet och hon hörde omedelbart av sig. Nu är driften Elona Jasharis i fyra år framöver.
– När jag kom hem från Costa Rica kände jag att jag hade sått ett frö för flera år sedan, som nu var redo att blomma.
Utmaningar har varit en central del i hennes liv. Och friheten. En period i Norge levde hon ensam i en skogsstuga utan dricksvatten. Att leva ett mer primitivt liv tilltalade henne då.
– Jag älskar att bo i naturen och trivdes inte med att bo i kollektiv i Oslo. Och det är när jag utmanar mig själv som jag växer som mest. Den magi som kommer av att resa ensam i Indien hade jag inte fått känna av om jag aldrig testade.
Nu blickar hon fram emot livet som entreprenör med Falkeröds trädgårdscafé som grogrund.
– Jag ser inte Falkeröd som slutet utan som en bra plattform att lära mig på.
Än så länge är inte menyn satt men en konditor är anställd och tanken är att de ska servera varierad vegetarisk mat och fika.
Mat är en central del i Elona Jasharis liv och hon säger sig älska all växtbaserad mat, helst ska den vara färgrik, kryddstark och hemlagad.
– Mamma är albanska och mat är essentiellt för oss. Det är kärlek för mig.