Matlagning med alger livesänds på Instagram

För den som har en timme över på torsdagskvällen i kommande vecka kommer något annorlunda att sändas live på appen Instagram. Det är en direktsänd cook-along ihop med två ledande kvinnor inom algmatlagningsrörelsen.

Louise Johansson som vann första upplagan av Sveriges Mästerkock 2011 och var en av finalisterna i Årets Kock 2019 har fisk och skaldjur samt det gröna skafferiet som inspiration i de flesta av hennes matkreationer. Linnea Sjögren driver sedan sex år tillbaka företaget Catxalot i Grebbestad, som har introducerat tången på den svenska matmarknaden. På torsdag lagar de alltså mat på alger.

– Alger är gott, snyggt och nyttigt. De innehåller mineraler, spårämnen, fibrer, vitaminer och antioxidanter med mera, säger Linnea Sjögren.

Hon fortsätter:

– Man kan laga i princip vad som helst med alger, till och med glass kan man få till. På torsdag gör Louise en fisksoppa med tång, säger Linnea Sjögren.

Det digitala mateventet kommer att livesändas från Louise Johanssons Instagramkonto, @tastebylouise nu på torsdag den 28 maj mellan klockan 18–19.

De som har nära till havet uppmanas att själva gå ut och plocka i ordning sina ingredienser i form av alger och tång. De som inte har möjlighet till självplockning kan beställa hem ingredienserna, dock senast 24 maj, så de också kan följa och laga hemifrån.

Det kommer även att finnas möjlighet till chatt och frågeställningar under timmens gång. Receptet kommer att publiceras på Louise Johanssons Instagram om några dagar, så det finns gott om tid att förbereda sig.