Fakta: Skenfrukten ananassmultron

• Jordgubben kom till Sverige från

• Frankrike i slutet av 1700-talet. Den kallades då ananassmultron efter det latinska namnet Fragaria x ananassa. Namnet jordgubbe var redan upptaget för parksmultron.

• Botaniskt sett handlar det om en skenfrukt. Kärnorna på utsidan är jordgubbens egentliga frukt. Själva plantan tillhör familjen rosväxter.

• Vårplanterade jordgubbar ger bär samma sommar, men höstplanterade ger större plantor och bättre skörd.

• Alla jordgubbar bildar sina blomanlag på hösten i måndasskiftet september/oktober. Välj därför sorter som hinner mogna och skördas till mitten av augusti.

• Rådjuren håller du borta med stängsel eller nät, fåglarna med nät eller fiberduk. Sniglarna stoppas bäst av järnfosfat; de finns att köpa som små kulor som sprids ut tre gånger per säsong.

• Sorten betyder mest för smaken.

Precis som för vin har också jordmån, väder och vind betydelse. Sol och värme ger sötare, godare bär än regn och rusk. Ju längre norrut desto längre dagar och svalare nätter; då förbränns färre sockerarter förbränns och jordgubben blir sötare och får fin arom.