Recept på sommardrinkar med ananastwist
Varje sommar snurrar en ny frukt upp som mönster, möbel – eller drink. Även om ananasen varit med länge, så kan vi inte låta bli den söta och saftiga frukten som är en utmärkt smaksättare i drycker. Här kommer förslag på drinkar att blanda till i sommar!
Det är Södermalms rombar Paradiso som med romproducenten Plantation Rum tagit fram fyra recept på klassiska drinkar – som alla har fått en ananastwist. Trenden med frukten håller i sig och det är enkelt att göra drinkar hemma. Bartenderns tips som tilltugg till dessa är oliver och rostade mandlar.
1. Pineapple Mojito
En mojito går alltid hem och går bra att blanda med valfri mörk rom.
● 5 cl valfri mörk rom
● 4–5 klyftor lime eller en halv lime färskpressad juice (4 cl)
● 2 cl sockerlag eller två teskedar socker
● 4–5 bitar ananas
● 1 knippe mynta (10-12 blad)
● 2–4 cl sodavatten Muddla försiktigt myntan med lime och ananas i ett glas. Tillsätt sockerlag och rom, fyll upp glaset med krossad is och rör noggrant om. Toppa med soda, garnera gärna med en myntakvist och eventuellt ett blad från ananasen.
2. Pineapple Old Fashioned
Klassiskern får en uppdatering när smaksatta Plantation Stiggins’ Fancy Pineapple tillsätts.
● 5 cl Plantation Stiggins’ Fancy Pineapple Rum
● 1 cl sockerlag eller krossad sockerbit
● Ett par droppar Angostura Bitter
Fyll glas med is och sockerlag, slå på och rör om tills drinken är väl kyld. Garnera gärna med ett blad från ananasen och eventuellt ett cocktailbär.
3. Pineapple Honeysuckle
Pineapple Honeysuckle är specialkomponerad för ananasens dag den 27 juni av den populära rombaren Paradiso på Södermalm. Innehåller få ingredienser och är enkel att göra.
● 5 cl valfri mörk rom
● 3 cl färskpressad limejuice
● 2 cl honeywater (3 tsk flytande honung)
Skaka alla ingredienser i en shaker, dubbelsila i ett kylt cocktailglas. Garnera gärna med en limeklyfta.
4. Plantation Daiquiri
En svalkande Daiquiri. Rommen lyfter den syrliga drinkens söta toner – en ultimat sommardrink!
● 5 cl Stiggins’ Fancy Pineapple Rum eller valfri mörk rom
● 4 cl färskpressad limejuice
● 3 cl sockerlag Skaka alla ingredienser i en shaker, dubbelsila ner i ett kylt cocktailglas. Garnera gärna med en skiva ananas.
5. Piña Mojito alkoholfri
● 5 cl–8 cl ananasjuice
● 4–5 klyftor lime eller en halv lime färskpressad juice (4 cl)
● 1 cl Sockerlag eller 1 tesked socker
● 4–5 bitar ananas
● 1 knippe mynta (10-12 blad)
● 2–4 cl sodavatten