Så blir du proffs i svampskogen
Säsongen för skattjakt bland träden är här
Lär dig att identifiera våra riktigt giftiga svampar.
Det är en konst att artbestämma svampar. Men det finns tricks som gör det lättare.
Årets svampkonsulent Majken Ekstrand ger oss sina bästa tips.
Jakten. Belöningssystemet i hjärnan som så lätt blir tillfredsställt varje gång man får lägga ner något i korgen. Lyckan över vinsten som ska förgylla kvällens middag. Eller samlas på burk för vintern.
Kantareller, soppar och riskor. Skivlingar och kremlor. För de som kan identifiera dem finns det guld att plocka i Stockholms skogar. Helt gratis.
Majken Ekstrand är svampkonsulent och utsedd till årets svampkonsulent 2022. Hon leder kurser och exkursioner för de som vill lära sig mer.
Ta hjälp
– Först vill jag tipsa om att gå med i Facebookgruppen svamp-klapp, där man kan lägga upp bilder och ställa frågor.
För man vill vara säker när man står där vid stekpannan. I Sverige finns det färre än tio dödligt giftiga svampar, men en hel drös man kanske inte dör av, men blir rejält sjuk av.
Majkens bästa tips för att undvika giftsvampar är att hänge sig åt kantarellsvampar och soppar. De har inga farliga förväxlingssvampar, alltså giftiga svampar som ser nästan likadana ut.
Sen är blek och rödgul taggsvamp bra, de har heller inga farliga förväxlingssvampar.
Men den kanske allra viktigaste punkten är att lära känna sin fiende.
– Det är väldigt bra om man sär sig att identifiera våra riktigt giftiga svampar. De är cirka tio stycken, så det är inte jättemånga, säger Majken.
Titta inte bara ner
Men för att kunna öva på att lära känna igen svamp krävs såklart att du ger dig ut i skogen. Så var ska man gå? Ett tips är att titta upp, inte bara ner.
– Våra markväxande matsvampar lever i symbios med träden. Är du ute efter smörsopp och grynsopp ska du tillexempel leta efter tall.
I en blandskog, med såväl olika lövträd som barrträd, har du alltså större chans att hitta svamp eftersom det kommer finnas flera olika sorter på samma plats.
Sociala medier är proppfulla av svampkorgar och kantarellmackor. Vad är grejen med svamp?
– Skattjakten såklart. Men också att även om jag inte kommer hem med en full korg, så har jag haft en härlig dag i skogen. Och så är fikat viktigt också.
Klara B Orreteg