Vad kan du om maten i det gamla Stockholm?

Kräft- och surströmmingspremiärerna är snart här, traditionsenligt. Vad kan du om Stockholms matiga historia?

2021-08-14 - 1. X. 2. Quiz: Per Brandt

1 VILKET NAMN?

Fläskkotletter, stör, skogsfågel, lax, hummer, havskräftor, rysk kaviar och rökt ål på väg att serveras på klassiska krogen Sturehof vid Stureplan. Vad hette krogen när den först öppnade?

1. Sturehof

X. Malta

2. Hufvudstadens fiskrestaurang

VILKET BRYGGERI?

Bryggerikärror utanför Münchenbryggeriet som varit en del av stadens mat- och dryckhistoria under lång tid. Men 1971 flyttade ett stort bryggeri från lokalerna som då hotades av rivning, vilket?

1. Åbro

X. Spendrups

2. Pripps

3 VILKEN STADSDEL?

1917 och kö efter potatis under första världskriget. Då bröt det som kallats potatiskravallerna ut i en stadsdel i Stockholm, vilken?

Södermalm

Östermalm

Kungsholmen

4 VILKET ÅR?

Flygvy över Slakthusområdet i Johanneshov på 30-talet. När öppnade området? 1. 1892

X. 1912

2. 1922

5 VILKEN FÖRETEELSE?

Personal på Operakällaren med kräftor inför premiären 1951. Restaurangen har anor från 1787 och under 1860-talet började restaurangen servera en nymodighet. Vilken?

1. Kaffe

X. Efterrätter

2. Champagne

6 VILKEN GATA?

Två kvinnor käkar surströmming på klassiska Tennstopet, som fortfarande håller hårt på traditionen. Var ligger restaurangen? 1. Sveavägen X. Karlbergsvägen 2. Odengatan

7 VILKEN PLATS?

Inhandling av grönsaker på gång vid... 1. Hötorgshallen

X. Östermalms saluhall

2. Maria saluhall

8 VILKEN VARA?

Leveranser till Klarahallen på Blekholmen anno 1961. Vad såldes där?

1. Grönsaker

X. Fisk

2. Kött

9 VILKEN GATA?

Korv med bröd har lockat många stockholmare genom åren. Ser du var den här korvgubben står? 1. Sveavägen

X. Hamngatan